Здравствуйте, мои дорогие. Хочу поделиться с Вами рецептом курников. Они такие вкусные и сочные. Когда была в гостях у мамы, попробовала и "влюбилась" в это тесто.
Что нам понадобится?
Для теста:
Масло сливочное-150гр.
Сметана-300 гр.
Мука пшеничная-500 гр.
Яичный желток- 2 шт.
Разрыхлитель-10 гр.
Соль 0.5 ч.л.
Для начинки:
Куриное филе-400 гр.
Картофель-200 гр.
Луковица-1 шт.
Соль, перец, специи- по вкусу
Масло сливочное-50 гр.
Приступим. Растопленное сливочное масло (не горячее) смешиваем со сметаной, желтками, солью. Хорошо перемешиваем. Затем,частями подсыпаем муку и замешиваем тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше. Тесто должно получится эластичным, не липнет к рукам. Но и сильно тугое тоже не должно быть. Собираем его в ком, кладём в пакет, убираем в холодильник минут на 20.
Готовим начинку. Куриное филе, картофель, лук нарезаем кубиками. Добавляем соль, специи и тщательно перемешиваем.
Тесто делим на равные кусочки. Раскатываем, выкладываем начинку,а сверху кладём небольшой кусочек сливочного масла. Формируем курники.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У кого-то может потребоваться больше времени или меньше.
Спасибо маме за рецепт. Кстати, из такого теста можно делать и сладкую выпечку. Вам спасибо за внимание.
Подписывайтесь на мой канал. Ставьте лайки.