Достаточно насмотрелась рецептов , как сделать , чтобы борщ не посветлел .
Рецептов много . Кто- то свеклу режет на кусочки/брусочки , кто варит сразу целую в бульоне , кто к чему привык , как научили.
У меня проблема , если одни любят - щи , другие - борщ , то я нашла выход .
Он прост . Единственное выбор делать с заранее сваренной свеклой или сырой.
Сварив щи , удовлетворив вкус одних , дальше поступаю так ,чтобы и остальные были довольны.
Взяв свеклу , не большого размера - тру её на тёрке. Сразу в тарелку или отдельно. Количество зависит от вашего вкуса.
Положив в тарелку заливаю кипящими , горячими щами.
Уже в тарелку добавляю сахарный песок по вкусу .
Сок лимона или пол ст. ложки яблочного уксуса . Количество также зависит от вашего вкуса.
Перемешиваю , добавляю сметану или майонез.
Если даже лень варить свеклу заранее , положив натёртую сырую , вкус сырой свеклы не чувствуется.
Так у меня решена проблема и цвета и вкуса домочадцев.
***********************************************************************************
************************************************************************************
Ссылки на подборки канала.
**************************************************************************
Благодарю за подписку на мой канал ЗДЕСЬ
Лайки и комментарии
Буду рада вашему опыту и вашим советам.
***************************************************************************
Я никого не учу , а делюсь тем , что знаю и делаю сама.