Раз в неделю я устраиваю день без мяса.
Чтобы не скатываться к употреблению только травушек, овощей и фруктов, чтобы организм продолжал получать белок, я готовлю блюда с бобовыми. Одно из моих любимых - нут с овощами.
Вареный нут всегда есть у нас в морозилке. Раз в пару недель делаю заготовки: замачиваю на ночь упаковку нута, утром отвариваю его около 2 часов. Когда нут остынет, убираю в необходимом на одну готовку количестве по контейнерам и в морозилку.
Чистим 5-6 маленьких/2-3 больших морковок и зарезаем кубиками. На раскаленную сковороду кладем кусочек топленного масла, отправляем туда морковь. Режем головку лука кубиками (у меня фиолетовый). Отправляем к морковке. Также режем 5-6 небольших помидорок и отправляем на сковороду. К овощам добавляем контейнер готового нута. У меня по количеству получается глубокая суповая тарелка. Солим, перчим, добавляем любимые травы. У меня Veggy от Kotanyi с кейлом. Добавляем пару ложек перетертых томатов. Заливаем стаканом воды, убавляем огонь и оставляем тушить на 30-40 минут до готовности овощей.
Наслаждаемся вкусным и сытным обедом🤍
#учусьиделюсь
#быстроивкусно
