В сезон урожая на полках магазинов появляется множество вкусных и полезных продуктов, обладающих целебными свойствами. Осенью медики рекомендуют пациентам, у которых нет соответствующих противопоказаний, обратить внимание на грибы, тыкву и капусту. По словам специалистов, грибы богаты различными ценными соединениями, а также витаминами группы B, тыква содержит клетчатку и полезные микроэлементы, а капуста богата пищевыми волокнами и сульфорафаном, полезным для профилактики онкозаболеваний. Кроме того, многое зависит от способа употребления и не только — к примеру, капусту лучше не употреблять в жареном виде, чтобы сохранить содержащиеся в ней вещества, а тыква и грибы хороши лишь в умеренных количествах. Медики напоминают, что грибы активно накапливают канцерогенные вещества, а значит, их нельзя собирать вдоль автодорог и рядом с промышленными предприятиями, а также покупать с рук у неизвестных людей, чтобы уменьшить вероятность отравления. Выяснить больше подробностей о пользе и проти