А я продолжаю заготавливать себе припасы на зиму, чтобы карандаши с голоду не грызть. На прошлых выходных прикупил маленький кочанчик капустки, сегодня решил ее распихать по банкам.
Нашинковал мелко, как придется, морковку потер на терке. Итоговая масса вышла примерно на килограмм как раз. Добавил туда 20 грамм соли каменной, пару поломанных лавровых листочков, перца душистого горошком и черного, туда же отправились два порезанных зубчика чеснока, немного клюквы и чуть-чуть свежего острого перца и тмина пару щепоток. Все это хорошенько так перемешал и распихал по баночкам. Получилось две по 0.5 банки капусты и еще осталось на пол банки. Сейчас все это стоит без крышек на столе, завтра закручу крышки и поставлю в холодильник.
#капуста #капустарецепт #капустаназиму #капустаквашеная