Кунжут очень полезный продукт питания. Он содержит много полезных веществ. Ниже рассмотрим макро и микроэлементы, которых в кунжуте больше всего, а также их пользу для организма. Их количество и процент содержания от дневной нормы указан на 100г продукта.
1) Кальций 1474мг - 147% от дневной нормы и магний 540мг - 135% от дневной нормы.
Большое количество кальция и магния содержатся в этом продукте. Магний с кальцием действует в "связке". Магний помогает лучше усваивается кальцию в организме. Это благотворно влияет на опорно двигательный аппарат, укрепляет кости, сухожилия, связки и зубы.
2) Фосфор 720мг - 90% от дневной нормы.
Содержащийся в кунжуте фосфор ускоряет процессы восстановления и метаболизма - ускоряется восстановление костей, мягких тканей, нервной системы. Также он укрепляет кости и зубы. Его участие в энергетическом обмене повышает уровень энергичности и тонуса.
3)Кремний 199мг - 663% от дневной нормы.
Является частью соединительной ткани и составляет основу структуры костей, хрящей, кровеносных сосудов, слизистых оболочек, мышц, кожи, ногтей, волос. Следовательно - кремний систематично поступающий в организм оказывает важное влияние на поддержание целостности всех выше названных структур организма. Простыми словами - это молодость и упругость большинства тканей организма. Кремний укрепляет волосы и ногти.
4) Железо 16мг - 89% от дневной нормы.
Железо является важным компонентом гемоглобина и участвует в снабжениии организма кислородом.
5)Селен 34мкг - 63% от дневной нормы.
Селен обладает антиоксидантными свойствами, что оказывает оздоровительный и омолаживающий эффект на организм. Также этот микроэлемент улучшает выработку гормона щитовидной железы, что в свою очередь улучшает обменные процессы. Это помогает сбросить лишний вес, улучшить состояние волос и ногтей. Селен считается микроэлементом молодости.
6)В кунжуте содержатся белки, жиры и углеводы. Также он является калорийным, но эти калории "правильные":
- 565 ккалорий
- белки 19 г
- жиры 48 г
- углеводы 12 г
7)Витамины, которыми богат кунжут:
Витамин В1, тиамин 1.27 мг - 85% от дневной нормы
Витамин В2, рибофлавин 0.36 мг - 20% от дневной нормы
Витамин В9, фолаты 96 мкг - 24% от дневной нормы
Витамин РР, НЭ 11.1 мг - 56% от дневной нормы
Употреблять в пищу Кунжут лучше всего в перемолотом виде. Он хорошо измельчается в блендере, просто нужно его засыпать и измельчить в муку. В таком виде он хорошо усваивается.
- муку можно добавлять в салат к свежим овощам.
- если кунжутную муку смешать в блендере вместе с бананом и водой, то получится очень вкусный и питательный коктейль. Для этого потребуется 30г кунжута(3 столовые ложки), 2 банана, две трети стакана чистой питьевой воды. Ингредиенты смешать, включив блендер. Соотношение ингредиентов можно варьировать в зависимости от личных предпочтений.
Можно сделать вывод: кунжут является очень ценным продуктом, который полезен для здоровья. В день рекомендуется съедать не более 30г кунжута(3 столовые ложки).