Казан-кабоб
Ингредиенты на большую компанию
⠀
✅ Говядина 1,5 кг
✅ Картофель 2,5 кг
✅ Лук 7 шт
✅ Морковь 5 шт
✅ Помидоры 1 кг
✅ Зелень 2 пучка
✅ Раст масло 600 мл
✅ Зира 1 ст л
✅ Хмели-сунели 2 ст л
✅ Соль
⠀
Мясо порезать и посыпать хмели-сунели. Молодой картофель помыть, все овощи крупно нарезать.
⠀
Вливаем масло и ждём, пока оно разогреется. Кладём в него картофель и обжариваем до золотистой корочки. Достаём картофель и обжариваем мясо. В мяса добавляем лук, затем морковь, затем возвращаем картофель.
⠀
После этого добавляем морковь и помидоры, приправляем специями, закрываем крышкой и тушим больше часа. В конце посыпаем кинзой и петрушкой.
⠀
Можно тушить и дольше, смотрите, чтобы мясо стало мягким и нежным. Это очень вкусно.
⠀
Воздушный торт «Молочная девочка»
Кстати, иначе его еще называют тортом для влюбленных.
Готовится очень просто и быстро.
✔️Для коржей:
2 яйца
180 гр. пшеничной муки
380 гр. сгущенного молока
50 гр. сливочного масла
12 гр. разрыхлителя
Щепотка соли
✔️Крем:
300 гр. жирных сливок (от 30%)
70 гр. сахарной пудры
340 гр. творожного cыpa
Голубика, листья мяты
✔️Приготовление:
Готовим коржи.В яйца добавить сгущённое молоко и взбить венчиком .Далее добавить разрыхлитель,муку и перемешать до однородной массы.
Противень(30x40) застилаем пергаментом (силиконизированным). Выливаем половину теста и равномерно распределяем. И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 7 минут .
С готового коржа аккуратно снимаем пергамент, обрезаем неровные края и делим на 2 части.
Для крема взбиваем творожный сыр с сахарной пудрой ,затем добавляем сливки и взбиваем до загустения .
Собираем торт, накладывая один корж на другой и промазывая их получившимся кремом. Затем этим же кремом щедро покрываем торт сверху и по бокам.
Украшаем на свой вкус, у меня ягоды голубики и листики мяты.
Отправляем торт в холодильник для пропитки.
Приятного аппетита!