Рис отварить в подсоленной воде до готовности;
Грибы нарезать пластинками и обжарить на растительном масле до готовности, посолить по вкусу;
Курицу нарезать небольшими кубиками и обжарить с луком до готовности, посолить по вкусу;
Форму для выпечки (диаметр 20 см) смазать растительным маслом, дно выстелить бумагой для выпечки;
Выложить подготовленные ингредиенты слоями: грибы – сыр (натереть на крупной терке) – рис – курица – стручковая фасоль и зеленый горошек;
В глубокой миске смешать яйца, соль, кефир. Добавить муку, смешанную с содой и разрыхлителем и тщательно перемешать;
Вылить тесто поверх всех слоев и разровнять;
Выпекать при 180 градусах 35-40 минут, пока пирог не подрумянится;
Готовый пирог остудить до теплого состояния, затем перевернуть на тарелку;
Можно подавать как в теплом виде, так и в холодном, но особенно вкусно, когда сыр еще тянется!
Приятного аппетита!