Очень освежающая закуска, как сказала одна моя очень близкая подруга, едва попробовав заветную порцию.
Весна в любое время года, я думаю.
Для приготовления нам понадобится:
стебель сельдерея
сок лимона
соль
шнитт-лук (я использовала чесночный лук, выращенный на окошке той самой моей подругой, великая за это благодарность!)
для начинки:
творожный сыр без всяких добавок - 150 г
креветки - 100 г
каперсы - 50 г (маринованные соцветия кустарника по имени каперс)
дижонская горчица (зерновая) - 50 г
черный перец
Сельдерей режем брусочками наискосок, сбрызгиваем соком лимона, слегка присаливаем.
В миске смешиваем творожный сыр, резанные мелко креветки, горчицу, также измельченные каперсы и измельченный сельдерей, зелень или зеленый лук, черный молотый перец, . Сбрызгиваем соком лимона, хорошенько перемешиваем. Кладем в кондитерский мешок, (я иногда использую обычный полиэтиленовый пакет, надрезая кончик) и выкладываем на брусочки сельдерея. Я для устойчивости слегка удаляю дно брусочка. Украшаем луком и малюсеньким треугольничком лимона. Отправляем на большую тарелку и удивляем гостей! Просто супер!
#закуски #сельдерей #здоровое питание
В следующем выпуске еще не придумала что))) До скорых встреч!