Приветствую всех подписчиков, а также гостей моего блога. Сегодня решила приготовить гречку. Готовлю её не очень часто, но регулярно в качестве гарнира. В основном стараюсь, что бы гарниром она служила к чему ни-будь с жидкой подливой или в соусе, что бы было по сочнее. Я думаю ни для кого не секрет, что иногда гречка получается суховатой. Если кто не знает, для того, что бы гречка получилась рассыпчатой её нужно перед варкой прокалить на сухой сковороде, а потом уже помыть и варить. Грешна) не всегда охота делать лишнее действие! Куда проще просто помыть и сварить) Именно поэтому и подлива в помощь.)
Сегодня я решила пойти совсем новым путем и скажу, что в восторге от гречки приготовленной таким способом. Такой вкусной гречки я ещё не ела. В общем я открыла гречку для себя заново и теперь полюбила эту крупу!
Из мяса у меня свиные ребра и я намеренно их не рубила, а лишь разрезала промеж кости. Захотелось что бы они были крупными). Положила их на разогретую сковороду с не большим количеством растительного масла и обжарила их с разных сторон до золотистой корочки.
Почистила две крупные луковицы и две морковки. Морковь на крупной тёрке, лук порезала полукольцами и отправила овощи на сковородку к мясу. Накрыла крышкой и периодически помешивая, дала овощам обмякнуть и по пассироваться, добавив ещё немного растительного масла.
Не забывайте про 👍 и подписку 🧡. Для автора это очень важно 💥
В процессе добавила немного универсальной приправы. Гречка у меня была чистая и поэтому я её не перебирала. 2 стакана крупы хорошенько промыла и вместе с чистой водой вылила к овощам и мясу.
Посолила, перемешала и накрыла крышкой. Газ убрала на минимум. В процессе перемешивала и два раза подливала по не многу воды, что бы готовая каша получилась без лишней жидкости, довела до готовности крупы и мяса. Почему я раньше так не готовила? Это очень вкусно! А мясо подойдет скорее всего любое, какое предпочитаете!