Привет! Я думаю, если кто-то не пробовал панкейки, то точно хотя бы слышал о них. Конечно, оладьи, сырники, драники - это всё наше и близко нам. А вот с панкейками совершенно другая история. Т.к. это традиционное блюдо Канады и США.
Когда в первый раз про них узнавала, то одни говорили, что это что-то между нашими оладушками и блинами. Другие говорили, что напоминают на вкус бисквит. Лично я больше согласна со второй группой😊
Панкейки можно подать с джемом, вареньем, сгущённым молоком, мёдом.
Год назад даже был «бум» на конкурсы у фуд-фотографов по мини-панкейкам. Всё то же самое, но просто делаются маленькими размерами😀
Рецепты есть разные, но я предлагаю Вам свой. Поэтому нам понадобится сковорода с толстым дном и антипригарным покрытием. Т.к. жарить мы будем на сухой сковороде без добавления масла!
Когда будем выкладывать тесто на разогретую сковороду, то ждём, когда на панкейках появятся пузырики и они лопнут, оставляя после себя «дырочки». Это означает, что пора переворачивать на другую сторону. Приготовите пару панкейков и поймёте сам ход приготовления😊 Молоко у меня - Отборное, яйца категории - C0. Получилось 13 панкейков. С Вас лайк, с меня рецепт❤️
🌿Нам понадобится:
- молоко - 240 мл.,
- яйца - 2 шт.,
- сахар - 60 гр.,
- разрыхлитель теста - 2 ч.л. (без горки),
- ванилин (ванильный сахар) - по вкусу,
- мука - 230 гр.
🌿Приготовление:
в миску разбить яйца, добавить сахар, ванилин (ванильный сахар) и с помощью венчика слегка взбить до светлой пены. Затем добавить тёплое молоко - перемешать. В полученную массу добавить в два приёма просеянную муку смешанную с разрыхлителем теста, каждый раз хорошо перемешивая венчиком. Тесто получается средней густоты.
На хорошо разогретую сковороду (на центр) выкладываем 3 столовые ложки теста и жарить на небольшом огне с двух сторон до готовности.
Вкусной вам кухни😊
#завтрак #рецепты #рецепт #еда #кухня
