ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Морковь натираем на терке для корейской моркови. 2. В морковку добавляем пропущенные через пресс зубчики чеснока 3.В морковь добавляем соль, сахар, молотый острый красный и черный перец, кориандр и слегка обомните и перемешайте руками, чтобы морковь пустила сок и специи равномерно распределились. 4. В сковороду вливаем растительное масло и сразу добавляем уксус и помешивая до появления на поверхности пузырьков примерно 1 минуту, чтобы испарились первые не нужные пары уксуса (вкус останется, а резкий запах уксуса уйдет). 5.Вливаем горячее масло с уксусом в морковь и хорошо перемешиваем. Перекладываем морковь в контейнер или банку, Морковь по-корейски готова. Хранить в холодильнике.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь - 1кг
- Чеснок - 4-5 зубчика
- Масло растительное -125 мл.
- Уксус 9% -5 ст. ложки
- Соль-1.ч.ложка
- Сахар- 1 ст. ложка
- Кориандр-1.5 ч. ложки
- Острый красный перец молотый-1/2 ч. ложки
- Острый черный перец молотый -1ч.ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Морковь натираем на терке для корейской моркови.
2. В морковку добавляем пропущенные через пресс зубчики чеснока
3.В морковь добавляем соль, сахар, молотый острый красный и черный перец, кориандр и слегка обомните и перемешайте руками, чтобы морковь пустила сок и специи равномерно распределились.
4. В сковороду вливаем растительное масло и сразу добавляем уксус и помешивая до появления на поверхности пузырьков примерно 1 минуту, чтобы испарились первые не нужные пары уксуса (вкус останется, а резкий запах уксуса уйдет).
5.Вливаем горячее масло с уксусом в морковь и хорошо перемешиваем. Перекладываем морковь в контейнер или банку, Морковь по-корейски готова. Хранить в холодильнике.