Сувениры и безделушки уже неактуальны. Вещи чтобы везти - нужно мерять, всякий текстиль мы друзьям уже дарили (а служит турецкий текстиль не один год). Вот и хочется привезти что-то полезное и нетяжелое (спасибо авиаперевозчикам за ограничения в багаже - где те времена, когда можно было вести 23 кг, а не 10?)
Себе-то я привожу кофе и чай, но не все фанаты турецкого кофе, в статье же пойдет рассказ о турецких вкусностях, которые станут отличным подарком из отпуска для родни и друзей.
Первое: Оливушки - оливки или zeytin по-турецки
Оказывается в Турции выращивают много оливок, чуть ли не больше, чем в Испании, Италии или Греции. Порядка 80 сортов - часть для еды, часть для масла (оно тоже в Турции зачетное).
Какие брать? На свой вкус: маринованные, подкопченные, вяленые или вообще оливковую пасту.
Где покупать?
В Стамбуле рекомендую на Египетском Базаре, можно сделать микс и попросить упаковать небольшими порциями грам по 250-300 в вакуумный пакет. Так и везти удобнее и сразу готовые порции на подарки.
В других городах можно найти по гугл-картам фермерские магазины, например в Анталии - Çağlarsoy.
Или взять уже упакованные в банки или полиэтиленовые фасовки в сетевых магазинах (например в Мигросе).
Цена вопроса
Цены на оливки в 2022 году видно на картинке. На базаре в зависимости от сорта и наглости продавца от 55 до 150 лир за килограмм (примерно 200-500 рублей)
Оливковая альтернатива
Не всегда заходят оливки сами по себе. Можно привезти готовую оливковою пасту (меньше 150 рублей за банку) рекомендую в Мигросе бренд Fora.
Или оливковое масло. Тоже в Мигросе беру, но там часто продают литровые упаковки оливыча как самые мелкие, а это уже вес(!). В 5М Мигрос в Анталье находил маленькие бутылочки масла. Кстати самые популярные турецкие бренды оливкового масла - Komili и Tariş. Я предпочитаю первые.
Если будете покупать - ассортимент большой, чтоб было понятнее - выбирайте то, которое имеет подпись "для салатов" - Salatalar.
Второе: Сырочек - сыр или peynir по-турецки
Сыр - это моя слабость, из Франции везу бри, из Италии - горгондзолу. Из страны полумесяца - наборы сыров.
Где покупать?
Если Стамбул - то это Египетский рынок или Кадыкей-базар. Да-да - там есть отличные сырные лавки.
В провинциях - на курортах: либо выездные рынки либо фермерские магазины. В Анталии можно купить сыры в том же Çağlarsoy. Ну или готовые фасовки в сетевых магазинах. Хотя в анталийском 5М Мигросе есть сырная витрина на развес, где сначала можно напробоваться сыров (что я каждый раз и делаю, когда покупаю)
Какой сыр брать?
Я люблю Burgu peyniri - в рассоле. Бывает в виде жгутиков, колбасок, шариков. Кстати, эти сырные колобки всегда вызывают умиление у друзей.
Также стоит обратить внимание на деревенские сыры köy peyniri.
А вообще в Турции под 100 видов сыра - надо выбирать на вкус. Мне нравится и заводской вариант "под маскарпоне" - Labne peyniri. Продают в том же Мигросе в зеленых пластиковых упаковках от бренда Pinar/
И как апофеоз - Измир Тулум. Tulum — это чисто турецкий сыр, который почти не встречается в других странах, делается из овечьего молока.
Цена вопроса
От 79 до 199 лир за кило хорошего сыра.
Третий продукт: Гранатовый соус
Отличный подарок из отпуска. Не стыдно и на работу коллегам принести и друзьям подарить. И в отличие от оливыча есть маленькие упаковки. По 150 -250 мл. Ну и еще они красивые. Ну и как-бы необычный продукт, сыр и оливки в принципе можно и в наших супермаркетах купить, а вот на гранатовый соус глаз не упадет. Да и стоит он у нас заметно дороже. А в Турции - 70 - 150 рублей (см. на ценники и считай сам)
Главное, на что нужно обратить внимание - это на состав. - на упаковке должна быть надпись, что он 100%. А то порой в составе 30% граната. а порой вообще неуказано, сколько граната добавлено.
Как вам выбор моих вкусняшек для сувениров? Давайте свою реакцию - жмите лайк, вам не трудно - мне приятно!
