Тыквы разные нужны,тыквы всякие важны!Что только не предлагают наши читатели,наши писатели приготовить из тыквы.Я тоже не исключение и как читатель раньше всегда готовила что-нибудь из тыквы.Особенно у меня муж любит кашу тыквенную молочную с манкой,с пшеном,с рисом.Запекала ее просто в духовке,в духовке с медом.В духовке в тыкве с рисом изюмом как в горшочке.Так же пару лет сушила ее ломтиками в электросушилке.
Но вот совсем на днях,я вернулась из города.А там знаете какие мастерицы по консервации,варению,тушению,запеканию и прочему!Особенно те,кто имеет свои дачи! Вот и поделились со мной рецептом тыквы сушеной в электросушилке,да не просто тыквы, а апельсиново-лимонной.Меня угостили,сразу даже не поняла что это тыква!Вкратце рассказали что и как...
Додумала дома сама!Купила апельсинов,лимонов.Взяла две небольшие разных сортов тыковки(это было ошибкой).
Пять апельсинов тщательно вымыла и прокрутила на мясорубке.Затем добавила в это пюре 1 литр воды проварила немного.Процедила варево через металлическое сито,добавила немного сахара ,с полкило, и выжала сок одного лимона.Поставила на огонь.
Тем временем пока все это варилось ,кипятилось ,я порезала на ломтики свои тыквы.Размер ломтиков может быть любым,но не во всю тыкву конечно,а вот толщина не более 2 см.
Опустила всю эту получившуюся красоту в закипевший сироп.У меня за один раз не вошли все ломтики,поэтому пришлось за два приема.Нужно что бы ломики были полностью покрыты сиропом.Дождаться закипания и кипятить почти до мягкости.Вот тут я поняла свою ошибку.Дело в том,что один сорт тыквы почти сразу стал мягким,а второй долго оставался твердым.Но я не стала дожидаться его мягкости сняла с огня и процедила ломтики.Разложила их на разносе нетолстым слоем до состояния,когда их можно будет взять рукой.
Да! Сушила я не только в электросушилке ,но и в духовке.Противень духовки застелила пергаментом и разложила ломтики тыквы.Отправила противни в духовку разогретую до 70 градусов ,дверку духового шкафа оставила слегка приоткрытой.Моя цель была получить не цукаты,а почти сухие ломтики,похожие на чипсы.Мне понравился такой продукт,которым меня угощали.Сушились по времени они по разному,так как у меня была тыква разных сортов.Но где-то часов 7.
На поддоны в электросушилке ,я так же разложила ломтики равномерно и сушила меняя их местами при той же температуре, но по времени получилось дольше.
Вот такие вкусные чипсы-конфетки у меня получились! При желании можно все притрусить сахарной пудрой,но мне это не к чему,поэтому кушаем так.Они и так вкусные.Аромат и вкус апельсиново-лимонный!Вкус усиливается еще и слегка чувствующейся горчинкой,которая получилась из-за того,что я прокрутила апельсины с кожурой.
Кто прочитал полностью и кому понравился мой импровизированный рецепт,поставьте пожалуйста лайк и напишите комментарий.
Заранее благодарна всем прочитавшим!
Всем крепкого здоровья и благополучия! Мира и уверенности!
#сушеная тыква #тыква в апельсиновом сиропе сушеная #сушим тыкву ломтиками #сушим ломтики тыквы в духовке #тыква апельсиново-лимонные ломтики #