Ингридиенты:
- яблоки крупные - 2 шт
- яйца - 2 шт
- мука рисовая - 90 гр
- подсластитель - 17 гр
- разрыхлитель
- мягкий творог обезжиренный - 260 гр
Яблоко очищаем от кожуры и протираем через мелкую терку (у меня вышло 440 гр яблок)
К яблокам добавляем 2 яйца и хорошо перемешиваем.
Всыпаем муку, разрыхлитель на кончике ножа, подсластитель 10 гр и тщательно перемешиваем.
Тесто выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон по 3 минуты под крышкой. Должно получится 3 или 4 коржика. Толщина должна быть примерно 0,5 см.
В то время как жарятся коржи, приготовим крем. Берём мягкий обезжиренный творог и к нему добавляем подсластитель 7 гр, хорошо перемешиваем. Крем готов.
Коржам даём остыть. Преступаем к сборке тортика. Коржи протыкаем вилкой и каждый слой промазываем кремом. По желанию можно украсить шоколадной крошкой, какао, кокосовой стружкой. Оставляем на несколько часов в холодильнике и подаём к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения! ☺️