На 4 порции:
- 1 луковица.
- 2 зубчика чеснока.
- 1 пучок петрушки.
- 50 грамм хлеба.
- 1 dl молока.
- 1 ст. ложка сливочного масла.
- 1 яйцо.
- 800 грамм фарша.
- 1 ч. ложка соуса Ворчестер (Вустерский).
- 1 ч. ложка паприки.
- 1,5 ч. ложки соли.
- немного чёрного перца.
- 4 булочки для гамбургеров.
У хлеба срезать корочки. Замочить в молоке на 5 минут.
Лук, петрушку и чеснок мелко порезать.
Масло разогреть на сковороде.
Слегка обжарить лук и чеснок.
Добавить петрушку и хлеб. Хлеб предварительно отжать.
Слегка всё обжарить.
Поместить содержимое сковороды в миску. Остудить.
Разбить в миску яйцо.
Добавить фарш, соль, специи и соус.
Всё хорошо перемешать и поместить в холодильник на 1 час.
Разделить на 8 частей, сформировать котлетки.
Обжарить их на сковороде.
Булочки для гамбургеров разрезать вдоль на 2 части.
Слегка обжарить булочки по внутренней стороне.
Сформировать гамбургер: кетчуп, котлета, сыр, маринованные огурчик и колечко лука, лист салата.
#Гамбургер #рецепты #кулинария #кулинарные рецепты #еда