Дабы немного разбавить серьёзную подачу статей, в которых я стараюсь концентрировать полезность и информативность в довольно прозаичной форме, решила дать вам несколько «антисоветов» о том, как общаться с заказчиком, чтобы вы могли выиграть конкурс за звание самого душного кондитера всех времен)
Итак, ловите порцию мудрости :-D
1
Если вам звонит заказчик
За день-два до торжества,
Смело трубку не берите,
Подождёт ещё денёк.
Вы же – занятой кондитер,
Вы в работе день и ночь,
Предоплату внёс – и ладно,
Пусть понервничает чуть)
2
Говорит заказчик смело:
Торт хочу на килограмм!
Туалетного рулона
Фото шлите тот же час -
Пусть поймет, такой блаженный,
Как же с Вами повезло,
Что такой вы остроумный
И корректный дипломат.
3
Не записывайте номер,
Не пишите адресов,
Тренируйте вашу память:
Всё держите в голове.
Если вдруг забыли что-то,
То запрос Вселенной шлите,
С датой, местом и начинкой
Снизойдет на Вас инсайт.
4
Пишет вам неискушенный
Ваших сладостей едок -
Сыпьте терминами смело:
Пусть поймет, кто главный тут.
Дакуазом с намелакой
Завелюрь его сабле,
Курдом, крамблом темперируй
И заказчик – твой навек)
5
Знают все на свете люди,
Что профессий всех важней
Крем намазывать исправно
И раскатывать коржи.
И поэтому повыше
Нос скорее задирай,
И смотри на всех «далёких»
Непременно свысока.
6
И, конечно, вдруг случилось
Так, что торт был «так себе»,
Праздник был испорчен сразу,
Потому что шрифт не тот –
Возвращайте тут же деньги,
Вы же честный человек,
Ну и что, что торт весь съели,
Ели через «не хочу»)
А если серьёзно – нюансов в общении с заказчиками множество, и в любой ситуации важно прежде всего оставаться людьми - не зарываться, но и не позволять вытирать об себя ноги. Профессия кондитера – это не только про умение печь и красиво украшать вкусные десерты, но и про умение быть гибким, лояльным и терпеливым, быть надежным соратником заказчика в реализации его идей и направлять полет его фантазии в безопасное русло))
Интересных вам заказов и благодарных заказчиков :)
#еда #советыкондитера #секретыкондитера #вредныесоветы #юмор