Всем привет! В очередной раз хочу поделиться рецептом домашних роллов. Сегодня у меня в рецепте классические роллы с сыром и овощами, жареные роллы с курицей и запеченные с крабовыми палочками.
Итак куриную грудку 800 грамм я делю пополам. Одну половину отвариваю в подсоленой воде около 35- 40 минут, другую нарезаю полосками
обжариваю на сковороде с растительным маслом ( 2 столовые ложки), добавляю к мясу соли и перца по вкусу. Готовлю на среднем огне около 20 минут.
Пока готовится мясо, нарезаю соломкой огурец и перец, режу тонкими ломтиками сыр. Практически всегда в холодильнике имеется крабовое мясо или палочки, поэтому их использую тоже. К тому же сын очень любит запеченные роллы.
Огурец - 1 штука ( 150 грамм)
Перец - 1 штука ( 200 грамм)
Крабовые палочки - 200 грамм
Сыр - 100 грамм
Морковь по корейски - 180 грамм
Готовое мясо нарезаю на длинные кусочки или как получится.
Как обычно использую сыр Филадельфия ( 140 грамм), его я не покупаю, готовлю сама. Рецепт приготовления сыра в домашних условиях 👉тут.
Как готовить рис я рассказывала в прошлой статье, поэтому кому интересно можно прочитать 👉здесь
Продукты подготовила, приступаю к приготовлению роллов.
На циновку кладу обычный целлофановый мешочек, чтобы ее не замарать в рисе. Затем сверху на коврик кладу лист нори гладкой, блестящей стороной вниз. Распределяю тонким слоем рис, оставляя свободный край нори на 1-1,5 сантиметра. Чтобы рис не прилипал к рукам, смачиваю их немного рисовым уксусом. Далее кладу начинку (количество начинки по желанию).
Вариант № 1
Лист норри
Рис
Огурец
Перец
Куриная грудка - отварная
Сыр Филадельфия
Острым ножом нарезаю по 2,5 сантиметра шириной.
Вариант № 2
Жареные на сковороде мужу очень нравятся, поэтому готовлю практически всегда двойную порцию🤪. В это раз решила провести эксперимент, запанировать в кунжутных семечках. В итоге получилось ооочень вкусно😋. Советую попробовать.
Лист норри
Рис
Корейская морковь
Куриная грудка жареная
Семечки кунжута
Панировочные сухари
Яйцо куриное - 1 штука
Растительное масло для жарки - 2 столовые ложки
Весь процесс приготовления на 5 фото ниже 👇
Жарю на среднем огне, около 10 секунд с каждой стороны.
В итоге вот так получилось😊
Вариант №3
Для сына, каждый раз стараюсь сделать по разному, но итог один - запекаю в духовке.
Лист норри
Рис
Крабовые палочки
Сыр
Для крема
Крабовые палочки- 2 штуки
Сыр - 40 грамм
Сыр Филадельфия - 2 столовые ложки
Рецепт приготовления так же как в прошлой статье вот здесь
С помощью кондитерского мешка и насадки раскрытая звездочка распределяю смесь сверху роллов, можно обычной чайной ложкой.
Отправляю в разогретую духовку до 190 градусов, ставлю режим подрумянивание, запекаю около 10 минут.
Очень вкусные роллы готовы. Подаю с соевым соусом.
Роллов получается много, около 70 штук.
#рецепты
#холодная закуска
#роллы рецепт
#роллывдомашнихусловиях
#сушиироллы
#какприготовитьроллы