Рецепт (1834) Ингредиенты Затирание Затирание такое же как и Munich Lagerbier 1834 Собрать только 26 литров сусла Варка Варка 90 минут Брожение Брожение такое же как и Munich Lagerbier, но уменьшить время лагеризации до 35 - 40 дней
Рецепт (1834)
- Начальная плотность 14.25 Плато (1.058)
- Алкоголь 4.6% ABV
- Горечь 23 IBU
- Цветность 18.7 EBC (9.5 SRM)
Ингредиенты
- 4.6 кг мюнхенского солода (100%)
- 63 г баварского хмеля, например, Hallertauer Mittelfrüh (3% альфа кислоты); альтернативно Жатецкий хмель (Saaz)
- 1 упаковка дрожжей низового брожения, например, WLP820 или WLP920
Затирание
Затирание такое же как и Munich Lagerbier 1834
Собрать только 26 литров сусла
Варка
Варка 90 минут
Брожение
Брожение такое же как и Munich Lagerbier, но уменьшить время лагеризации до 35 - 40 дней