“Война войной, а обед по расписанию” – именно так говаривал герой Леонида Броневого.
И правильно.
Ведь голодное, еле таскающее ноги войско не сможет противостоять врагу и претендовать на звание сильнейшей армии мира.
Поэтому снабжение военных продовольствием не менее важно, чем новейшее вооружение.
Тем более в США – стране, где к еде относятся со всей серьезностью.
В США важность пайка для солдат поняли давным-давно: американская армия озаботилась вопросом продовольственного снабжения начиная с первых дней своего существования.
В 1941 году психологу из Университета Миннессоты поручили разработать готовый комплект питания для солдат.
Доктор Энсел Кис пошёл в супермаркет и начал выбирать недорогие, но оптимальные по количеству энергии продукты.
В набор попало печенье, колбасы, конфеты, шоколадные батончики. Ценность первого тестового комплекта составляла 3200 калорий.
Финальный рацион содержал 2830 калорий. В него входили шоколад, чай, консервированные мясные блюда, арахисовые батончики и даже сигареты.
Первыми набор получили десантники. ИРП получил название K-Rations.
Существует легенда, что появившиеся в 1941 году конфеты M&M's вошли в K-Ration американских солдат.
Форрест Марс в конце 1930-х годов во время путешествия по Испании увидел, что солдаты едят конфеты, покрытые твёрдой сахарной оболочкой, и воспроизвёл рецепт в США.
Так получился "молочный шоколад, который тает во рту, а не в руках".
Но конфеты точно продавали военным, о чём свидетельствуют рекламные плакаты того времени.
Рекламный плакат конфет M&M's, которые тают во рту, а не в руках
Сегодня самый популярный вариант индивидуального рациона питания в США — MRE, или Meal, Ready to eat.
Есть 24 варианта такого меню.
Ценность наборов — около 1200 килокалорий, весит набор до 750 граммов.
Рассчитан паёк только на один приём пищи.
В набор могут входить мясные или рыбные консервы, горячие напитки, соки, сладости — печенья, конфеты, бисквиты.
Кроме того, есть и молочные коктейли, которые лучше бы назвать протеиновыми, так как в таком растворимом напитке содержится 17 граммов белка.
Другой вид сухого пайка в вооружённых силах США — First Strike Ration.
Он предназначен для питания солдат, выполняющих задачи в отрыве от подразделения, при повышенной нагрузке и интенсивном перемещении. Комплект в два раза легче, чем MRE, но при этом рассчитан на суточное питание, а не на один приём пищи.
Продукты упакованы таким образом, чтобы их можно было употребить в движении, чуть ли не под пулями.
Ценность набора — 2200-2500 килокалорий.
Сейчас в США ведется работа над сознанием уникальной технологии кормления солдат, которая называется «система подкожного транспорта питательных веществ».
Она позволит обеспечивать солдат едой в условиях, где нет возможности устроить полевую кухню.
Разработчики работают над механизмом, который вводит все питательные вещества прямо в кровь.
По предварительным данным, выглядеть «сухой паек» XXI века будет как небольшое устройство, прикрепленное к коже бойца.
Устройство будет оснащено микрокомпьютером, который будет следить за физическим состоянием солдата, вычислять особенности обмена веществ своего хозяина и определять оптимальную дозу питательных веществ.
Механизм ввода «еды» в организм пока еще разрабатывается: либо питательные вещества будут попадать внутрь через кожные поры, либо непосредственно в кровь.
Возможно, «подкормка» будет вестись непрерывно.
Если опыты удадутся, то оснастить солдат этим изобретением планируется уже к 2024 году.
Впрочем, еще одна новейшая разработка призвана научить солдат… вообще обходиться без еды!
Исследования процессов метаболизма на уровне клеток призваны выяснить процессы его замедления и изменения.
Проект «Метаболическое господство» направлен на то, чтобы солдаты могли не есть по пять-шесть дней и не испытывать при этом чувства голода и усталости.
Неизвестно, увенчаются ли успехом эти исследования, пока же солдатские пайки по-старинке подразделяются на несколько типов в зависимости от условий их приготовления и употребления.
Рацион-A состоит из свежих или замороженных продуктов, которые можно приготовить в стационарных гарнизонных столовых и походных кухнях.
Рацион-B предназначен для более мобильных подразделений и включает менее требовательные к условиям хранения консервированные продукты.
Пока военные остаются на базах, их питание отличается разнообразием вкусов.
В рядах американских ВС можно встретить солдат практически любого исповедания, цвета кожи и вкусовых пристрастий, а поэтому повара обязаны предлагать халяльную, кошерную или вегетарианскую пищу, если численность нуждающихся в ней составляет 10% от общего числа солдат за столом.
Военное начальство тщательно следит за тем, чтобы питались солдаты правильно, а потому солдаты почти не получают газировки, белого хлеба и сладких бисквитов.
В каждой столовой обязательно размещены материалы о правильном и здоровом питании, а солдатам постоянно читают лекции на эту тему.
В меню всегда указывается количество калорий в каждом блюде.
Рядовые и офицеры питаются в одной столовой, большинство столовых работает по принципу шведского стола.
Изредка встречаются и столовые повышенной комфортности, в которых можно выбирать блюда из меню на заказ.
Также читайте на нашем канале:
1. "Мухоморчики" или закуска "шапки смерти"..
2. Простые русские блюда для "карантина": минимум ингредиентов..
3. Топ-5+ самых "опасных" грибов, которые любят готовить и есть русские..
4. Какое русское блюдо самое вкусное по мнению иностранцев?
5. Что можно было купить в советских продовольственных магазинах: что же ели простые советские люди..
6. "Спорный" советский общепит: совсем "недомашнее" питание в СССР..
Понравилась статья?
Ставьте лайки!
Подписывайтесь на наш канал!
