Пироги с картофелем очень вкусные и сытные и их приготовление не отнимает много времени.
Какие же рецепты пирогов с картофелем самые вкусные? Я предлагаю вашему вниманию, дорогие читатели, 2 рецепта.
Картофельный пирог
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
- 300 г муки;
- 100 г сливочного масла;
- 100 мл воды;
- Соль, перец - по вкусу.
Для начинки:
- 3 шт. картофеля;
- Репчатый лук;
- Укроп;
- Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Для заливки:
- Яйцо;
- 100 мл сметаны.
Готовим тесто. В глубокую миску высыпаем муку. добавляем воду и сливочное масло. Солим, перемешиваем. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем его на полчаса настояться.
Отвариваем картофель в подсоленной воде.Когда он сварится, разминаем. Добавляем обжаренный до золотистого цвета лук, измельченный укроп и немного сливочного масла. Хорошо перемешиваем до однородной массы.
Раскатываем тесто в тонкий пласт. смазываем его растопленным сливочным маслом. Выкладываем равномерно начинку. Сворачиваем тесто в рулет и защипываем края. Выкладываем его в форме спирали в форму для запекания.
Сметану смешиваем с яйцом и этой смесью заливаем пирог. Форму закрываем крышкой или фольгой и готовим в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.
Картофельный пирог с шампиньонами
Нам понадобится:
Для теста:
- Стакан кефира;
- 3 стакана муки;
- 100 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- По 1 ч. л. соли и сахара;
- Пол чайной ложки соды;
- 1 ст. л. лимонного сока.
Для начинки:
- Куриное филе;
- 3 шт. картофеля;
- Репчатый лук;
- 200 г шампиньонов;
- Соль, перец - по вкусу.
Куриное филе и картофель нарезаем на небольшие кусочки. Шампиньоны нарезаем на пластины и обжариваем их до выпаривания воды. Лук обжариваем до золотистого цвета. Все ингредиенты смешиваем. Солим, перчим.
Тесто делим на 2 части. Раскатываем, одну часть выкладываем в противень. На тесто выкладываем начинку. Накрываем вторым коржом, края защипываем. На поверхности коржа делаем отверстие, чтобы мог выйти пар. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на один час.
Приятного аппетита!
Если вы хотите узнать больше рецептов приготовления пирогов, ознакомьтесь со статьей!