Тыкву натираем на мелкой терке.
Лучше брать тыкву сладких сортов и яркого цвета.
К тыкве добавляем яйцо. Соль. Сахар.
Ванилин по желанию и перемешиваем.
Добавляем кефир или сметану. Перемешиваем.
Затем разрыхлитель и муку. Доводим до густой консистенции.
Жарим на достаточном количестве масла на среднем огне до золотистости.
Сначала жарю под крышкой
