Неудивительно, что врачи во всем мире крайне обеспокоены растущим числом заболеваний диабетом и организуют многочисленные клинические и эпидемиологические исследования с целью выяснения перспектив предупреждения заболевания с помощью изменения образа жизни, в первую очередь характера питания.
Профилактировать легче/дешевле, чем лечить
В НИИ Здоровья сделали вывод, что эффекта можно ожидать от ежедневной порции не менее 40г клетчтаки, но, к сожалению, более 80% населения эту норму не выполняют.
Наиболее полезны в этом отношении отруби, являющиеся кладезью минералов магния и цинка, белка и антиоксидантов, в первую очередь феруловой кислоты (Biofactors, 2013).
Впечатляющие результаты были получены в Национальном Институте Здравоохранения( Хельсинки) при обследовании 2286 мужчин и 2030 женщин в возрасте 40-69 лет. Работа длилась в течение 10 лет.!
Снова на высоте оказалась клетчатка цельнозерновых продуктов - снижение заболеваемости диабетом составило 35%.
Применение цельнозерновых и злаков оказалось успешным и в результатах трех эпидемиологических исследований, в которых участвовали в общей сложности 160000 мужчин и женщин.
Заболеваемость была ниже на 21-27% у любителей цельнозерновых и на 30-36% - у потребителей наибольших объемов клетчатки злаков.
Весьма полезными эти продукты оказались у здоровых субъектов - их потребление снижало содержание глюкозы в крови и уровень инсулинорезистентности - признаков возможного развития диабета.
#клетчтака #диабетическоепитание #диабет #кишечник #