Это бомба! Вкусно и полезно! Сегодня приготовим с вами диетический салат оливье! Идеально подходит для АИП диеты.
А также я вам расскажу как приготовить диетический майонез, который также подойдет для АИП диеты.
Репу очищаем, нарезаем кубиком и заливаем холодной водой, примерно на 4 часа, каждый час меняя воду.
Куриное филе отвариваем до полной готовности, а также отвариваем морковь, которую предварительно очищаем и нарезаем кубиком.
Огурец маринованный нарезаем кубиком, лук и укроп нарезаем мелко.
Смешиваем все ингредиенты и заправляем диетическим майонезом, рецепт которого я расскажу вам дальше.
Для приготовления нам потребуется спелый авокадо, который нужно разрезать пополам, удалить косточку. Далее при помощи ложки вытаскиваем мякоть и сразу отправляем в стакан для погружного блендера.
Выдавливаем туда же сок лайма и свежий чеснок. На мелкой терке натираем кусочек дайкона, можете заменить, например на имбирь. Добавляем пучок петрушки без стеблей и заливаем кокосовым молоком. По вкусу добавьте щепотку соли.
При помощи блендера пробиваем всё в однородную массу.
Майонез готов к дальнейшему использованию
Выкладываем на порционную тарелку при помощи салатного кольца. Приятного вам аппетита!
Для приготовления я использовал:
Куриное филе - 300гр
Репа - 200гр
Морковь - 200гр
Огурец маринованный - 300гр
Зеленый лук - 60гр
Укроп - пучок
Майонез диетический - по вкусу
Для приготовления я использовал:
Авокадо - 220гр
Лайм - сок с половины
Петрушка - 20гр
Чеснок - 3 зубчика
Дайкон - 30гр
Кокосовое масло - 80мл
Соль - небольшая щепотка