Нежный тортик с вишней💕
✅Воздушный бисквит
✅Много крема
✅Кислая вишня в сочетании со сладким кремом
Ингредиенты:
На бисквит:
Мука - 1 стакан
Сахар - 2 столовые ложки
Какао - 2 столовые ложки
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Яйца - 5 штук
На крем:
Творожный сыр - 200 грамм
Сливки - 500 грамм
Сахар - 3 столовые ложки
Вишневый сироп:
Замороженная вишня - 400 грамм
Коньяк или вода - 1 стакан
Сахар - 3 столовве ложки
На украшение шоколадка
💕Бисквит:
Отделить белки от желтков, добавить в них по столовой ложке сахара во время взбивания. Взбить до твёрдой пены. Аккуратно смешать желтки с белками и по-немногу добавлять муку, какао и разрыхлитель. Смешать до однородности. Выложить воздушное тесто в форму с пергаментом и выпекать 40-45 минут при 180°С.
💕Крем:
Взбить в глубокой посуде сливки, творожный сыр и сахар.
💕Вишнёвый сироп:
Замороженную вишню выложить в сотейник, залить её коньяком (или водой) и добавить сахар. Поставить на огонь, после закипания варить 3 минуты. Отделить через сито вишню с сиропом.
Готовый бисквит остудить, разрезать на пополам, полить сиропом. Выложить на нижний корж бóльшую часть крема и вишню, накрыть вторым. Оставшимся кремом выровнять верх и края торта.
Для украшения растопить шоколадку с молоком, перелить в пакетик и нарисовать линии на торте. Оставить на ночь в холодильнике.