Очень вкусный пирожок не только для семейного чаепития, но и на праздничный стол. Воздушное тесто, сливочный аромат и нежный ананас – никто не останется равнодушным:) А вместо ананасов вполне можно использовать свежие яблоки.
Для приготовления потребуется:
- 2 яйца
- 100 гр. сахара (для теста)
- 65 гр. пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- ванилин по вкусу
- консервированные ананасы
- сливочное масло
Из данного количества ингредиентов у меня получился небольшой пирожок диаметром 17 см. и высотой 6 см. Я рекомендую готовить такой пирог в форме большого диаметра, тогда он получится еще сочнее.
На высокой скорости миксера взбиваю яйца с сахаром до пышной белой пены.
Добавляю просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Осторожно перемешиваю все лопаткой.
Долго замешивать не нужно, только до тех пор, пока все ингредиенты не соединятся в однородную массу. Убираю тесто в сторону на несколько минут.
Кстати, давно заметила, что когда тесто несколько минут постоит, и разрыхлитель начнет действовать, то выпечка получается гораздо воздушнее.
В это время на дно формы для выпечки кладу несколько кусочкой сливочного масла и отправляю в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Как только масло растает, достаю форму из духовки и посыпаю дно формы сахаром (количество выбирайте по своему вкусу). Укладываю поверх масла с сахаром колечки консервированного ананаса и все заливаю тестом.
Разравниваю тесто и отправляю пирог запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на режиме верх-низ без конвекции. Готовность проверяю деревянной палочкой, у меня на выпечку ушло ровно 30 минут.
Друзья, я советую вам непременно приготовить такой пирог, готовится он очень просто, а результат получается просто великолепный;)
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :) И конечно же я рада вашим лайкам:)