Специалисты Университета Бригама Янга в США выявили оптимальный режим питания. Выяснилось, что чем позже человек принимает пищу, тем более сильное чувство голода он испытывает. Результаты исследования были представлены в журнале Cell Metabolism.
Для эксперимента отобрали 16 участников с избыточным весом. В течение дня они ели одни и те же блюда, но первая группа начинала приемы пищи рано утром, а вторая – на четыре часа позже. Так, завтрак в первой группе приходился в девять часов утра, а во второй – в час дня.
Добровольцы фиксировали время, в которое испытывают максимальное чувство голода. Помимо этого, у испытуемых брали анализы крови, образцы жировой ткани, замеряли температуру тела и расход энергии.
Выяснилось, что более поздний прием пищи более чем вдвое повышал вероятность голода из-за снижения уровня гормона лептина, который отвечает за сытость. При этом, у участников из второй группы сильнее повышался уровень жира и медленнее сжигались калории.
Ранее Общественная Служба Новостей писала о трех продуктах, которые всегда должны присутствовать в рационе. Диетолог Плато объяснил о необходимости употребления белков, воды и овощей.