Вероятно, вы слышали: одно яблоко в день продлевает жизнь. На самом деле этот миф сформировался в советские годы.Так, здравоохранение стимулировало население потреблять больше фруктов. А так как яблок в бывшем союзе было с избытком, отсюда и популистский лозунг.
Какие мифы ещё идут в разрез с реальностью, давайте разбираться.
Первый миф
Яблоко — лидер по содержанию железа.
Реальность
Увы, это спорное утверждение. В яблоке содержится неорганическое железо, а оно плохо усваивается. Для того чтобы закрыть суточную потребность организма, нужно съесть более двух килограммов яблок. К примеру, хурма и айва более щедры на этот макроэлемент.
Зато, в яблоках содержится калий. Да, да — тот самый калий, в котором так нуждается наше сердце и потрёпанная нервная система. Содержится в «молодильном фрукте» и яблочная кислота, благотворно влияющая на желудочную секрецию.
Гусей фаршируют яблоками не только для гастрономического экстаза, но ещё и для того, чтобы при помощи органических кислот снизить жировую нагрузку на желудок.
Клетчатка, которая стимулирует работу кишечника и пектин — природный сорбент, всё это тоже присутствует в яблоке. Может, кто помнит времена, когда на вредных производствах выдавали яблочный сок с мякотью?
Поили рабочих соком из-за того, что пектин вытягивает из организма тяжёлые металлы, пестициды, антиоксиданты. Но это, конечно, если яблочки выращены без химии.
Кстати, на осветлённый сок, это действие не распространяется.
Второй миф
Яблоко лучше съедать полностью, так как в семенах фрукта содержатся полезные вещества.
Реальность
В семечках яблока помимо полезных веществ есть и амигдалин, который в пищеварительной системе расщепляется на ядовитый цианистый водород. Конечно, за пару семян ничего страшного не случится, но целенаправленно лопать семечки от яблока не стоит, так можно и отравиться.
Третий миф
Зелёные яблоки полезнее красных и на них реже возникает аллергия.
Реальность
Исследования показали, что аллергенность яблок не зависит от цвета. А наличие полезных веществ коррелируется с условиями их произрастания и хранения.
Ну что сказать...
Не яблоком единым сыт человек. Фрукт этот сам по себе замечательный, особенно если он заменяет слопанную на ходу булку. Но пытаться насытить организм железом или садиться на яблочную диету не стоит.
Трёх яблок в день съеденных с кожурой более чем достаточно. Следите за тем, чтобы ваш рацион был разнообразным. Не забывая про другие фрукты и овощи богатыми витаминами, минералами и антиоксидантами. А ещё помните о том, что яблоко может стимулировать аппетит.
Есть очень крутое «правило светофора». Это, когда в день вы едите три фрукта разного цвета. Подробнее об этом расскажу в следующий статье.
☑️ Друзья, палец вверх, подписка — неоценимая поддержка для канала.