Как цвет кухонного интерьера и оттенки посуды влияют на наш аппетит и настроение? Почему важен цвет блюд, которые мы едим, и по какому признаку мы их выбираем? По просьбе «Ленты» объясняет нейропсихолог, кандидат педагогических наук Виктория Малина.
Красный в радость
Красный —цвет «действия в радость», избытка сил и вдохновения. Например, вы стали замечать, что ваш взгляд с удовольствием останавливается на красной скатерти, красной кружке или вам очень хочется купить такие предметы? Или, допустим, вы горите идеей приготовить завтрак, обед или ужин именно из продуктов красного цвета (красного мяса, красной рыбы, красного болгарского перца или томатов)? Вы в предвкушении удовольствия? С высокой долей вероятности можно сказать, что на данном жизненном этапе вы находитесь в ресурсе, вы ощущаете себя хозяйкой положения, вы эпицентр своей жизни и своей судьбы.
Бывает, красный цвет «ослабевает» и «уходит». Любимая красная кружка (скатерть, посуда) вдруг начинает остро раздражать. Это означает, что ваша нервная система подаёт сигнал: «Я не принадлежу себе, я объект воздействия, я заложник обстоятельств». Интересно, как это простое наблюдение за своим восприятием цвета, за принятием и непринятием, подсказывает нам регулятивный нейрофизиологический механизм, который помогает меняться к лучшему!
Как наладить режим питания
Красный цвет является индикатором работы центра насыщения. У здорового человека, для которого характерна чёткая связь с телом, центр насыщения включается через 15 минут. То есть, если вы не страдаете системным перееданием или заеданием стресса, примерно через 15 минут после начала трапезы ваш мозг сообщит вам: «Спасибо. Достаточно». Красная посуда помогает чётче услышать этот сигнал тела, отодвинуть тарелку, отложить салфетку и подумать: «Пожалуй, встану из-за стола с чувством лёгкого голода, как рекомендуют диетологи». Поэтому, если вы настроены своевременно завершать приём пищи, не достигая переедания, на помощь к вам спешит посуда именно красного цвета!
А теперь упражнение: представьте себе десерт «клубника со сливками» — классическое гастросочетание красного с белым. Белый — это всегда базовый фон, символ начинаний с чистого листа и достижения целей. Красный — как синоним жажды жизни. Вас вдохновляют эти цвета? Хорошая новость: это сочетание в интерьере вашей кухни поможет наладить правильный режим питания, если стоит такая задача. Прекрасно, если вы продумаете интерьер в пропорции 80% белого и 20% красного цвета.
Зелёный успокаивающий
Зелёный, как правило, отражает состояние нашей нервной системы и фундаментальной адаптации организма к новым условиям. Стремление к классическому глубокому зелёному говорит о том, что «здесь и сейчас» вы чувствуете себя уверенно. Если вдруг вы заметили неожиданное раздражение на глубокий зелёный или резкое желание уйти в сторону его оттенков (в оливковый, например) — это свидетельствует об обратном. Вам внезапно захотелось, чтобы стены на кухне стали изумрудными, оливковыми или салатовыми? Прекрасно! Сделайте это.
Что сообщает в этом случае нейропсихология цвета? То, что, возможно, ваш организм активно ищет баланс, но не находит его в полной мере. Предлагаю попробовать вырастить свой «глубокий зелёный» и таким образом скорректировать баланс. Как это сделать? Постепенно, без спешки добавляйте в рацион и интерьер акценты более насыщенного зелёного. Огурцы, капуста, зелёный виноград, листья салата, авокадо, зелёный горошек, спаржа, зелёные яблоки, киви, свежая зелень — всё это подходит! Если мы говорим о кухонной утвари, начните с удобных лично для вас мелочей, которыми пользуетесь каждый день. Это может быть крышка от банки для хранения, ручка лопатки, кисточки или венчика, полотенце или прихватка. Используя эти предметы, обращайте внимание на цвет и фактуру в подробностях — яркость, блеск, матовость, плотность. Любуйтесь цветом вслух! Этот навык формирует сенсорно--звуковой образ и приближает к принятию. Так постепенно вы создадите свой «зелёный коридор» — диапазон от оливкового, который был очень приятен, до «нейтрально допустимого зелёного» и, наконец, до «раздражающего глубокого зелёного». С каждым днём восприятие будет дозревать, в итоге вы сформируете устойчивые «зелёные» нейронные связи. В процессе этой работы часто наблюдаются улучшения в области питания и пищеварения!
К слову, таким способом в случае резкого неприятия можно восстановить симпатию к любому из необходимых вам базовых цветов. Обычно на создание «коридора» уходит от 30 дней до 9 месяцев.
Жёлтый питательный
Жёлтый и оттенки охристо-желтоватой гаммы — от светло-жёлтого до коричнево-жёлтого и тёмно-жёлтого — положительно влияют на аппетит. Это объясняется «генетической памятью», в которой заложена необходимость поесть вовремя и впрок. В сезон страды наши предки, занятые тяжёлым физическим трудом, ели один раз в день. Это считалось рациональной системой питания при большой физической нагрузке. Терракотово-коричневая (тут мы снова вспомним терракотовый цвет!) и охристая гамма глиняной посуды помогала работнику насытиться. В наше время подобным образом часто питаются, например, IT-специалисты, люди, которые могут интенсивно трудиться сутками, не покидая рабочее место. При таком режиме труда человек интуитивно с удовольствием ест из посуды жёлтых оттенков. Ведь энергии для умственной работы требуется не меньше, чем для физической. Речь идёт не только о традиционных тарелках в жёлтых оттенках, но и о глиняной либо жёлто-коричневой посуде для запекания — в том числе о горшочках и кеци. Также это хороший лайфхак для детей: если у вашего чада слабый аппетит, подайте ему завтрак на тарелочке жёлтого цвета!
Синий ресурсный
Оттенки от тёмно-синего до голубого на вашей кухне способны помочь выйти из потока разрушительных эмоций. Эта задача часто решается довольно просто: найдите свой сине-голубой градиент, приятный глазу, и расставьте кухонные акценты. Чайник, ваза, салатник, фартук, скатерть или уютный плед, брошенный в кресло, в этом случае будут казаться вам магнетически привлекательными! Эта цветовая грамма поможет справиться с накопленной усталостью и понизить накал ненужных страстей.
Итак, подведём итоги. Кухня — это место, где мы проводим много времени. Здесь собирается вся семья, здесь мы готовим завтраки, обеды и ужины. Именно поэтому мы уделяем особое внимание дизайну интерьера этого помещения. Внезапно поймав себя на влечении к определённому цвету, вы можете выдвинуть и проверить гипотезу по использованию вашего актуального цвета в интерьере кухни. Обустраивайте свои пространства согласно комфортной для вас цветовой гамме. Не бойтесь экспериментов. Приятных вам открытий в себе и в цвете!
Чувствуете острую симпатию к красному цвету? С высокой долей вероятности можно сказать, что на данном жизненном этапе вы находитесь в ресурсе, ощущаете себя хозяйкой положения, вы эпицентр своей жизни и своей судьбы.
Ещё больше идей, лайфхаков, рецептов, советов от экспертов на самые разные случаи вы найдёте в Лента Magazine. Скачивайте и листайте по ссылке: lentamag.lenta.com. Мы добавили больше интерактива и удобные переходы прямо в каталог товаров, а купоны на скидки стали ещё выгоднее — сохраняйте их на свой смартфон.
