Как хранить яблоки в квартире: 3 проверенных способа

Яблоки зимних сортов обладают отличной лёжкостью. Даже в квартире они могут сохраниться до весны.

Как хранить яблоки в квартире: 3 проверенных способа

Урожай собран, пора отправлять его на хранение. Рассказываем, как хранить яблоки в квартире, чтобы всю зиму наслаждаться свежими ароматными плодами со своего огорода.

• Какие сорта яблок дольше лежат
• Условия хранения яблок
• Как хранить яблоки в квартире
• В бумаге
• В полиэтиленовых мешках
• В термокоробе
• Обработка яблок перед хранением
• Прополисом
• Салициловой кислотой
• Хлористым кальцием
• Глицерином

Какие сорта яблок дольше лежат

• До следующего лета могут долежать Ренет Симиренко и Грэнни Смит.
• До весны отлично сохранятся Джонатан, Витязь, Старк, Синап Орловский, Спартан, Антей, Айдаред, Лигол, Фуджи, Флорина, Богатырь, Кортланд, Мелроуз.
• До февраля – Уэлси, Лобо, Память Есаулу, Кальвиль снежный, Орлик.

Условия хранения яблок

Идеально яблоки хранятся в тёмном прохладном месте – погребе, однако и в квартире плоды могут долго лежать, если соблюсти все условия.

• Урожай нужно собирать аккуратно, срывая яблоки вместе с плодоножками и укладывая в ящики или вёдра так, чтобы не повредить кожицу. Срывать зимние яблоки лучше слегка недозрелыми, чтобы дать им возможность доспевать в процессе хранения.

Старый проверенный способ хранения яблок - в газетах.legion-media

• Для длительного хранения нужно отобрать зимние сорта - кожица у них толстая и покрыта естественным восковым налётом. Плоды должны быть целыми, не повреждёнными насекомыми и болезнями.
• Яблоки нужно стразу же уложить на хранение. Не нужно переносить ящики сначала на балкон, потом в квартиру и опять на балкон. От перепада температур часть из них испортится, а другая потеряет защитные свойства.
• Яблоки разных сортов нужно хранить отдельно.
• Не следует хранить яблоки рядом с другими овощами и фруктами. И те, и другие быстро испортятся, а яблоки потеряют сочность.

Как хранить яблоки в квартире

В бумаге

Это самый популярный способ хранения яблок, которым пользуются садоводы. Понадобятся деревянные ящики, бумага или газеты. Каждое яблоко упаковывается в бумагу и укладывается в ящики. Ящики составляются в кладовке или прихожей. Можно хранить яблоки на застеклённом балконе, но тогда для них потребуется дополнительное укрытие. А в сильный мороз – укутывание. Идеальная температура хранения 2-5°С. Влажность воздуха - 85—95%.

Яблоки можно хранить в плотно закрытых пакетах.legion-media

В полиэтиленовых мешках

1. Яблоки укладывают в полиэтиленовые пакеты по 2—3 кг, кладут в пакет кусочек ваты, смоченный в уксусе, и герметично завязывают. Такие пакеты складывают в ящики или убирают на стеллажи.
2. На дно ящика стелют пищевую плёнку, оставляя длинные края. В ящик укладывают яблоки и плотно накрывают их оставленными краями плёнки.
3. Каждое яблоко укладывают в полиэтиленовый пакет и герметично его завязывают. Таким образом складывают яблоки в ящики и ставят в тёмное место или выносят на балкон.

Такой способ хранения основан на том, что яблоки, находясь в пакете, поглощают кислород, и выделяют углекислый газ. Когда кислород израсходуется, в пакете образуется своего рода газовая камера. При таком хранении процесс дозревания замедляется, и яблоки лежат дольше.

В термокоробе

В сделанных своими рукам коробах можно спокойно хранить яблоки на балконе зимой. Понадобятся две коробки одна меньше другой, толстый пенопласт и утеплитель - опилки, пенопластовые шарики или тряпки. Меньшую по объёму коробку ставят внутрь большей. Желательно, чтобы между стенками двух коробок был зазор в несколько сантиметров. На дно маленькой коробки укладывают пенопласт, затем аккуратно выкладывают плоды и сверху опять кладут пенопласт. Свободное пространство между двумя коробками заполняют опилками, тряпками или другим утеплителем. Большую коробку плотно закрывают и выносят на балкон. При сильных морозах, коробку можно укутать одеялом.

Для длительного хранения яблоки можно обработать глицерином.legion-media

Обработка яблок перед хранением

Чтобы яблоки пролежали дольше, особенно в условиях квартиры, их можно дополнительно к этому подготовить. А именно обработать.

Прополисом

В 250 мл спирта добавляют 50 г прополиса. Каждое яблоко, держа за плодоножку, окунают в этот состав, высушивают и укладывают на хранение.

Салициловой кислотой

Каждое яблоко окунают в 5%-й раствор салициловой кислоты, просушивают и укладывают на хранение.

Хлористым кальцием

Яблоки окунают в 2%-ный раствор хлористого кальция на 15 секунд, высушивают и укладывают на хранение.

Глицерином

Каждое яблоко перед укладкой в подготовленную тару смазывают глицерином.

Другие способы хранения - в видеоролике.

Читайте наш канал о даче, саде и огороде в Viber или Telegram!