Всех приветствую! Здравствуйте!
Я продолжаю эксперименты вкусовые, с разными стилями варок. Вечер воскресенья, почему бы и нет;? провести его за баночкой супа. Тюря — холодный хлебный суп из кусочков хлеба, сухарей или корок, покрошенных в воду, квас, простоквашу или молоко, как правило сдобренные небольшим количеством постного (растительного) масла, соли и сахара. Иногда с луком. Вход в национальные кухни России и Белоруссии. В других кухнях, родственные блюда это ботвинья, таратор, холодник, чалоп.
Картинка стырена из интернета. Тюря томатная от Hophead - пиво сварено в стиле Вегетарианский томатный суп (Tomato Soup Gose). Этот экземпляр был куплен в магазине разливных напитков на востоке Санкт-Петербурга. Мне он достался за 320р. (Два магазина там, на расстоянии 3мин. пешком и цена в одном, ниже чем в другом, но и ассортимент разный) Цену в своем месте обитания уточняйте сами. Оформление банки мне очень нравится. Варит это пиво пивоварня Брюмен по рецептуре Хоп-Хед.
Пивной напиток, непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный. Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, томатный сок, ржаной хлеб, паприка, кориандр, чеснок, соль, хмелепродукты, дрожжи пивные. Объем 0, 5л., алкоголь 6, 0%об., сусло/плотность 16%., горечь/ibu 5. Тут в составе не обычно это ржаной хлеб. Срочно буду делать вскрытие, после вскрытия всё будет ясно =)))
Рекомендации по употреблению на банке не было. При вскрытии банки, пошла реакция сильная, пена начала "убегать" из банки. При наливе в охлаждённый бокал, очень много пены образовалось, не сразу всё пиво смог уместить в бокал. Но через 20-25 секунд пена пропала, можно сравнить эффект с лимонадом.
Цвет: бежевый, с яркими нотками красного. Мутный, плавают кусочки специй и наверное хлеба, липнут к бокалу. Газация: очень сильная. Аромат: очень слабо, пиво и чеснок, хлеб ржаной, паприка. Запахов много но не разобрать. Вкус: ну тут уже ярко томаты кислинка и сладость, чеснок, кориандр. Далее после 3-4 глотка как будто квас соленый. Пиво не тяжёлое, но плотность хорошая, ингредиенты не отслаиваются. Совершенно не чувствуется солод, и алкоголь. Немного есть горечи, как будто кориандр+шкурка помидора консервированного. На послевкусие дрожжи и прочие ингредиенты приятно счипают середину языка. Мне этот экземпляр не зашёл, не моё реально. Мне не хватило мощи и яркости, но я это я. Цена и качество есть, ингредиенты хорошие, положили по рецепту. Думаю в задумке пивоваров было сделать не пиво на вечер, а наоборот на утро. Вот реально должно хорошо лечить по утрам это пиво. Отличный вариант для людей которые ещё не пробовали томатки, и начать с этого экземпляра знакомство, будет не плохо. Оригинальность у этой варки есть, если кто хочет ознакомиться берите конечно. Могу "сравнить" что это как будто окрошка на квасе, с томатным, лёгким, овощным супом.
"ИУппС" но уже всё", если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо! Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам. Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте приличие и достоинства! Есть свой опыт, мнение, советы, не согласны? - Конструктивная критика, просто критика - пишите. Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж. Без "тапков", и спонсоров и телег! Увидимся, жду в комментах! P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом. Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало (всё простыми словами). Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике. Спасибо! З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =) Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)