Обычно многочисленные правила питания предполагают ответ на вопрос том, что нужно есть. Однако, как выяснилось, это не самый главный вопрос. Не менее важно то, когда употребляется пища.
О правилах питания в интервью РИАМО рассказал врач-гастроэнтеролог АО "Медицина", доктор медицинских наук Владимир Неронов. По его словам, именно правильное питание может остановить процесс старения. И для этого нужно есть 5-6 раз в день маленькими порциями.
Также врач отметил, что овощи ближе к старости желательно есть в приготовленном виде. Так они лучше перевариваются. В первую очередь это касается кабачков, свеклы, моркови и тыквы. Из фруктов лучше всего подойдут яблоки и бананы. При этом яблоки лучше всего запечь, чтобы уменьшить влияние содержащихся в них пищевых раздражителей.
С возрастом качество пищеварения снижается. Из-за снижения активности желудочного сока белки, жиры и углеводы хуже усваиваются, формируется недостаток витаминов.
