Для приготовления творожного теста:
300 г пшеничной муки
1 пакетик разрыхлителя теста (масса нетто 10 г)
тертая кожура ½ лимона
1 щепотка соли
150 г творога
100 мл молока
100 мл подсолнечного масла
80 г сахара
Для смазывания поверхности булочек:
1 яичный желток
1 ст. л. молока или воды
1. Для приготовления теста муку перемешать с разрыхлителем теста и просеять в миску для взбивания. Добавить тертую кожуру лимона, соль, творог (раскрошить руками), молоко, подсолнечное масло, сахар.
2. Все ингредиенты перемешивать ручным миксером с насадками-крюками на максимальной скорости оборотов прибл. 3 минуты. Из полученной массы вымесить на посыпанной мукой рабочей поверхности стола однородное эластичное тесто. Из теста скатать валик. Нагреть духовку.
3. Валик разрезать поперек на 12 частей. Из каждой части слепить булочку. Булочки выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.
4. Желток взбить с молоком или водой. Булочки смазать полученной смесью. Противень с булочками поместить в предварительно нагретую духовку.
Верхний и нижний жар: прибл. 200 °C
Горячий воздух: прибл. 180 °C
Время выпечки: 20-25 мин.
Подписывайтесь на канал и получайте рецепты блюд, десертов и выпечки к праздничному столу и на каждый день! Если при приготовлении возникли вопросы - всегда рада ответить в комментариях.
#булочки #булочки рецепт #булочки с творогом #творожная выпечка #выпечка с творогом #творожный пирог #пирог с творогом #рецепт булочек #недорогой рецепт #выпечка рецепт #