Приготовим сытный вкусный суп-пюре на скорую руку. Тыквенный суп-пюре люблю готовить с плавленым сырком, ну очень вкусно получается, а готовить одно удовольствие.
Готовим 👨🏻🍳
Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️
Готовлю суп сразу же в кастрюле, она у меня, как сковородка с толстыми стенками. Наливаю немного растительного масла и на среднем огне обжариваю нарезанный кубиками репчатый лук, так чтобы он слегка зазолотился.
Затем добавляю натертую или нарезанную морковь, обжариваю около 5 минут.
Тыкву очищаю от кожи и семечек, нарезаю кусочками, любыми, как вам удобно. Картофель нарезаю точно такими же кусочками. Здесь не важно как нарежете, просто от этого будет зависеть время приготовления.
Заливаю водой в уровень с овощами, можно заранее вскипятить чайник и залить горячей водой.
Солю, перчу, добавляю свежий или сушеный чеснок, накрываю крышкой и варю до мягкости овощей, можно проверить вилкой.
Только тогда измельчаю блендером до состояния пюре.
Натираю плавленый сырок, чтобы лучше натирался я заранее подмораживаю в морозильной камере в течение 1-2 часов.
Сырок будет плавиться и суп станет однородным и гладкой структуры. Довожу до кипения, помешивая, чтобы ко дну не прилип, кипячу пару минуток и снимаю с огня, разливаю по тарелкам, обязательно подаю с сухариками, они отлично дополняют вкус супа!
ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
📖Ингредиенты:
Тыква очищенная: 500г
Картофель: 500г
Лук: 1шт
Морковь: 1 средняя
Плавленый сырок: 2шт (160г)
Соль6 ½ ч.л
Перец черный молотый
Чеснок: 1-2 зуб (или 1 ч.л сушеного)
Приятного Вам аппетита и успехов в кулинарных шедеврах!
#суп-пюре #суп-пюре из тыквы #тыква рецепты #тыквенный суп #рецепты из тыквы