Каждый в своей жизни наверняка хоть раз да пробовал пиво (а скорее, и не раз, и не два). Отношение к пенному напитку может быть разное, однако большинство людей его все-таки любят. Причем большинство если не подавляющее, то заметное.
Но и противников у пива тоже хватает. Поэтому неудивительно, что у каждой из сторон имеется насчет пенного свое мнение. Одни утверждают, мол, что если будешь пить пиво, пузо гарантировано, что в нем содержатся женские гормоны, из за которых мужики превращаются в баб, другие же парируют тем, что толстеют не от пива, в котором на самом деле мало калорий, а от сопутствующих закусок. Где же истина? В этом-то я и предлагаю разобраться вместе.
Что способствует ожирению: пиво или закуски к нему?
Чтобы ответить на этот вопрос, предлагаю, как всегда, обратиться к науке. Любители пива утверждают, что в пиве калорий мало - даже меньше, чем в молоке. И это действительно так: в пиве всего 42-46 ккал против 58-60 в молоке жирностью 3,2%. Значит ли это, что молоко способствует ожирению больше, чем пиво? Это действительно будет так в том случае, если выпивать молока столько же, сколько и пива. Но ведь молока много не выпьешь. Стакан, ну, может, два. Но если его выпить два-три литра, то оно, скорее всего, просто полезет обратно. А два-три литра пива? Да легко. А кому-то такое количество нужно только "для разгона". Литр пива - это уже 420 - 460 ккал, то есть где-то 1/5 дневного рациона мужика средней комплекции с сидячей работой. А ведь одним литром за вечер мало кто ограничивается. Ну и одним пивом, конечно, сыт не будешь, надо же и что-то есть еще, к тому же, оно, как и любые другие алкогольные напитки, разжигает аппетит и снижает чувство контроля (об этом подробнее здесь). Так что с тремя литрами пива не уйти в профицит калорий будет проблематично без вытеснения необходимых нутриентов. А если пить пиво в таких количествах каждый день? Совершенно верно, будет постоянный профицит калорий и, как следствие, набор сала. Ну а если к пиву добавлять еще и традиционные закуски, такие как чипсы и сухарики, обладающие убойной калорийной плотностью, этот процесс пойдет живее в разы.
А что у нас с мужскими гормонами?
Есть мнение, что в пиве содержится женский гормон эстроген, от которого у мужиков растет пузо и сиськи, что делает их женоподобными. В пиве и впрямь содержатся фитоэстрогены - эстрогеноподобные гормоны, но их там очень и очень мало для того, чтобы они оказали хоть сколько-нибудь серьезное воздействие на мужской организм. А вот что может оказать на него серьезное воздействие, так это алкоголь, содержащийся в том числе и в пиве. Как уже было сказано, эстроген - женский гормон, но в небольших количествах он вырабатывается и у мужчин. Что же касается тестостерона, то небольшое или умеренное количество алкоголя не окажет существенного влияния на его уровень. Но злоупотребление алкоголем уже может приводить к превращению тестостерона в эстроген. Это может происходить в результате воздействия энзима ароматазы. При корректной работе ароматаза превращает лишний тестостерон в эстроген. Это помогает обеспечить необходимый для здоровья баланс. Есть сведения, что хроническое злоупотребление алкоголем может приводить к увеличению выработки ароматазы в печени, что может объяснять, почему у многих алкоголиков понижен тестостерон и повышен эстроген.
Кстати, есть и вот такое исследование, демонстрирующее, что небольшая доза алкоголя, наоборот, приводит к повышению уровня тестостерона.
В общем, если алкогольными напитками, в том числе и пивом, не сильно увлекаться, а также не допускать постоянного профицита калорий, то женоподобная фигура мужчинам не грозит.
Пиво я, конечно, пить не призываю, но если хочется, то почему бы себе не позволить иногда такую шалость?
Я тут, кстати, нашел сайт своего британского единомышленника по имени Мэтт Смит. Он обладатель диплома в спортивной науке, имеет 10-летний опыт работы в фитнес-индустрии. Тоже любит высококачественное пиво, которое, по нашему с ним общему мнению, в умеренных количествах может стать частью ЗОЖ. Тем более пиво при правильном подходе может даже позволять сжигать жир.