Блюдо из кабачка вкуснее не придумаешь.

Из кабачков уже многие и икру приготовили и салалы на зиму. Приготовим торт кабачковый. С чесноком, кто любит. В общем очень вкусный.

Готовый торт из кабачков.

Ну, начнем:

Берём кабачок. Помоем его. Нарежем кружочками. С каждого кружочка срежем корочку. Удалим семена. Полученную мякоть можно натрать на тёрке или измельчить на кухонном комбайне.

Нарезанные и почищенные кабачки.

Измельчёные кабачки.

Пока отставим в сторону. Далее возьмём 2 - 3 дольки чеснока. Почистим его.

Измельчёный чеснок.

Измельчим мелко. Также луковицу небольшую почистить и нарезать мелко.

Измельчёный лук.

И ещё подготовить 2 яйца.

Приготовленые разбитые яйца.

Разбить в отдельную посуду. Взбить их, чтобы были пышные коржи из кабачков.

Готовим тесто:

В приготовленную кабачковую массу добавляем взбитые яйца. Затем солим. Также ещё добавим соду, гашеную в уксусе. Ещё положим в измельченые кабачки приготовленный нарезанный очень мелко чеснок и лук. Потом всыплем просеянную муку.

Мука.

Заведём тесто, как на оладьи.

Тесто из кабачков.

Испекём 5 - 6 коржей. Высотой каждый корж 0,5 см.

Коржи готовые.

Когда остынут, то перемазать каждый корж майонезом. Сложить друг на друга. Сверху украсить зеленью.

Торт из кабачков.

Ингридиенты:

Кабачок 1 кг.,

2 яйца.,

Чеснок 2 - 3 зубчика.,

Лук 1 шт.,

Соль.,

Сода 0,5 ч. л.,

Мука 2 - 3 стакана.

Приятного аппетита.!