Получается не хуже, чем на рынке: рецепт моркови по-корейски с точными пропорциями

На самом деле получается даже лучше. И дешевле☝️Главное — соблюдать пропорции.

Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня я хочу поделиться с вами удачным рецептом корейской моркови «по-моему».

Морковь по-корейски я готовлю только так и никак иначе (отсюда и название — «по-моему»)

Ни в коем случае не утверждаю, что этот рецепт единственно верный, просто скажу, что для меня он оказался лучшим.

Делюсь с вами своими секретами (на самом деле совсем несекретными), и буду рада, если в комментариях вы поделитесь своими 🤗

Жаль, что аромат нельзя передать через экран))

Приступаем к приготовлению

• Список ингредиентов можно посмотреть в первом комментарии сразу в конце статьи

Измельчаем морковь с помощью специальной тёрки или шинковки.

Добавляем соль, сахарный песок, слегка мнём морковь руками и даём постоять минут пятнадцать.

За это время морковь даст сок. Я этот сок не сливаю☝️

Перетираем в ступке зёрна кориандра. Можно использовать готовый молотый, но если есть возможность, лучше перемолоть самостоятельно.

Перекладываем кориандр к моркови и добавляем сюда же красный жгучий перец. Не перемешиваем! Наверняка это все и так знают, но всё же…)

Готовая морковь получается умеренно острой

На сковороде с хорошо разогретым растительным маслом обжариваем произвольно нарезанный лук.

Сам лук в дальнейшем я не использую, моя задача — получить ароматное масло.

Отодвигаем лук в сторону и заливаем морковь горячим маслом, так, чтобы оно попало на специи.

В завершение добавляем измельчённый чеснок и уксус. Перемешиваем и убираем в холод хотя бы на четыре часа.

Вот такой большой салатник с морковкой получается, но его всё равно надолго не хватает)) Приятного аппетита!

Спасибо всем, кто поставил лайк! 👍

МОИ КАНАЛЫ НА ДРУГИХ ПЛОЩАДКАХ:

🔸Телеграм 

🔸Одноклассники 

🔸Ютуб 

🔸ВКонтакте