Недавно мы решили с вами разбирать приправы и специи, недавно был пост о самой популярной приправе, в России так точно. А сегодня, думаю вы со мной согласитесь, номер два по популярности - Лавровый лист.
Лавровый лист собирают с вечнозеленого кустарника, который напоминает небольшое дерево, называемого Лавр благородный (Laurus nobilis). В высоту может быть 2-3 метра, диаметр ствола около 40 см. Живет порядка 400 лет. Родиной считается Средиземноморье, а в нашей стране произрастает в Крыму и Краснодарском крае.
Первые упоминания о лавре встречаются в 21 веке до нашей эры. Согласно историческим источникам, Одиссей использовал лавровый лист в медицинских целях.
Существует история в Греческой мифологи об Аполлоне, который влюбился в нимфу Дафну и всячески добивался ее расположения.
Однажды он встретил бога любви Эрота и пошутил над ним, якобы тот никогда не сможет превзойти Аполлона в стрельбе из лука. Эрот разозлился и выпустил две стрелы, стрела любви попала в Аполлона, а вторая стрела, которая убивает любовь, попала в Дафну.
И как бы не пытался Аполлон завоевать сердце Дафны, попытки не увенчались успехом. Уставшая от преследований Дафна обратилась к своим родителям богу Пенею и богине Геи, чтобы они помогли ее избавится от навязчивого поклонника и те превратили дочь в лавровое дерево.
Интересный факт, на Руси до 18 века лавровый лист называли «Дафна».
Расстроенный Аполлон с тех пор носил на голове венок из лавра. А так как он был покровителем спортивных соревнований, победителей в спорте награждали лавровыми листами.
Жители украшали свои жилища лавровыми листами, чтобы освежить помещения. Подкладывали листья в матрацы, чтобы снились вещие сны.
В древнем Риме в 5 веке до нашей эры, лавровый венок стал высшим знаком воинской славы и символизировал мир наступающий после победы над врагом. Римские императоры носили лавровые венки. Цезарь надевал такой венок на все официальные мероприятия.
Лавровый лист содержит большое количество эфирных масел и уже в древности считался природным антисептиком. Им лечили кишечные заболевания. Современные ученые доказали, что отвары и экстракты из лаврового листа улучшают пищеварение. Имеют противовирусные, противогрибковые и противовоспалительные свойства.
Такие дела.
Если вам понравилась статья, поставьте лайк и подпишитесь - это очень помогает развитию канала и дополнительно мотивирует выпускать для вас новые статьи, а также делитесь интересными историями с друзьями. Заранее спасибо.
#еда #история #лавровыйлист
