Заглянул в холодильник и обнаружил:
1,5 кг свиных ушей.
0,7 кг перловой крупы.
250 гр. Альбумин пищевой (сухая кровь)
Черева какая была.
Соль, перец, чеснок и ещё какие то специи для шашлыка.
Свиные уши перепустил через мясорубку, перловая крупа вымоченная и пропущенная через мясорубку, своего рода получился фарш. Альмубин разбавил на 250 гр добавил 2 литра воды, все тщательно перемешал с фаршем из ушей и крупы, добавил специи и соли. Забил всё в свиные кишки (черева), ну и Вуаля получилась бюджетная кровяная колбаса.
Всем добра и здоровья.