Тысяча первый рецепт солянки сборной, но неизменно вкусный

За свою жизнь не одну сотню раз варила солянку. И никогда она не получалась такой же, как все предыдущие. В этот и прелесть солянки, что можно миксовать ингредиенты. То с картошкой, то без, то с капустой, то грибы добавишь. Сегодня предлагаю такой рецепт.

Для соляночки потребуется: картофель 800 г, колбаска полукопченая 100 г, ребрышки копченые 100 г, 2 вареные сосиски, карбонад 50 г, морковь 2 средние, маринованные огурчики штуки 4, лимончик, оливки 100 г, томатная паста 2 столовых ложки, соль и специи по вкусу, пряные травы (у меня укроп), растительное масло для жарки.

В закипевшую воду положить рёбрышки, варить минут 10.

Пока рёбрышки варятся, почистить и порезать картофель.

Крупно натереть морковку.

Сосиски я режу кружочками, карбонад и колбаску брусочками.

Достать рёбрышки.

В получившийся бульон положить картошку.

Морковь слегка обжарить на растительном масле.

К моркови добавить сосиски, колбасу, карбонад и томатную пасту. Перемешать и минут 5 потушить.

Очистить с рёбрышек мясо и мелко порезать.

Оливки и огурчики порезать.

Лимон порезать кольцами.

К картошке добавить все мясные продукты с морковкой, огурцы, оливки. И проварить всё вместе ещё минут 5.

Добавить лимон, выключить плиту и оставить солянку настояться.

При подаче украсить долькой лимона и веточкой укропа, добавить сметанки.

Получилось вкусно, да никто и не сомневался в этом.

Не забудьте подписаться на мой канал, будет ещё много вкусного и интересного!

#солянка #солянкарецепт #солянкамясная #солянкасборнаямясная