Пирожное персики как детстве ⬇️
Ингредиенты ⬇️
▪️Пшеничная мука 500 г
▪️Сахар 200 г
▪️Сливочное масло 80 г
▪️Куриное яйцо 2 шт.
▪️Сметана 2 ст.л.
▪️Вареное сгущенное молоко - 1 банка
▪️Миндаль или грецкий орех 50 г
▪️Ванильный сахар 1 ч.л.
▪️Разрыхлитель 1,5 ч.л.
▪️Морковь 1 шт.
▪️Свекла 1 шт.
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем сметану, масло комнатной температуры и ванильный сахар. Еще немного взбиваем.
Добавляем половину просеянной муки и разрыхлитель. Взбиваем до состояния однородности. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
Формируем из теста не слишком тонкую колбаску, режем на равные кусочки и формируем из них шарики.
Разрезаем каждый шарик на равные части и формируем полусферы.
Застилаем противень пергаментной бумагой.
Разогреваем духовку до 190°C и выпекаем пирожные 20 минут.
Готовые половинки «персиков» оставляем слегка остыть. Затем чайной ложкой вынимаем сердцевинку из теста, чтобы получилось углубление для начинки.
Каждую половинку «персика» начинаем варенным сгущенным молоком. Смазываем кремом и края теста, чтобы половинки легко было скрепить друг с другом. На одну из половинок кладём орешек. Скрепляем половинки персиков между собой.
Для придания пирожным схожести с настоящими персиками, необходимо будет выдавить сок из моркови и сок из свеклы. А также приготовить мелкий сахар. Каждое пирожное обмакиваем сначала в морковный сок.
Оставляем на 2-3 минуты. Затем обмакиваем пирожное еще раз в морковный сок, а затем в свекольный. В свекольный сок пирожное надо обмакнуть не полностью, а только примерно на 1/3.
После этого обваливаем персики в сахарном песке. Оставляем персики подсыхать примерно на 30 минут. По желанию можно украсить персики веточками мяты.
Вкусные и красивые пирожные к чаю готовы. Приятного аппетита.
#персик
#персики
#пирожноеперсики
#сладостидлядетей
#выпечкарецепт #выпечкарецепт
#сладости