Приветствую Вас уважаемые подписчики, а также гости моего блога! Вчера пекла пирог и сегодня хочу поделиться с Вами рецептом, т.к результат мне понравился и конечно не обошлось без небольших экспериментов) Основа пирога-творожное тесто, начинка из яблок, но думаю можно их заменить на то, что есть под рукой из фруктов или ягод, или скомбинировать, а сверху кокосовая карамель. Аппетитно? Поехали!
Делаем тесто: Взбиваем 50гр. сливочного масла с 50гр. сахара в пышную массу. Потом по одному добавляем 2 яйца, продолжая при этом взбивать. Далее вмешиваем 150гр. творога и добавляем просеянную с крахмалом(50гр.) и разрыхлителем(1 ч. ложка) муку(100гр.). Всё хорошо перемешиваем. Получается липкое тесто, которое мы выкладываем в смазанную маслом форму.
Теперь начинка. Яблоки( 400гр.) моем, чистим и режем крупными дольками. Укладываем на тесто и сбрызгиваем лимонным соком, что бы не темнели. У меня яблок было меньше и я добавила столовую ложку яблочного варенья, которая осталась в банке и половину апельсина))
Не забывайте про 👍 и подписку 🧡. Для автора это очень важно 💥
Теперь приготовим карамель, которую выложим по верх яблок. Для этого 100гр. сливочного масла + 150 гр. сахара и 4 столовые ложки молока нагреваем до растворения сахара, всыпаем туда кокосовую стружку (90гр.), доводим до кипения и снимаем с огня.
Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 40 минут. Остужаем и приглашаем всех на чай! Вкусно! Думаю с вишней или грушей тоже будет огонь!)))