Как почистить судака? Точно не ножом.
Если крупная чешуя, например, карпа, легко поддается обработке, то с судаком придется повозиться. Его чешуйки мелкие и жесткие – без терки не обойтись.
Да, берете рыбу и трете. Затем посыпаете приправой Gallina Blanca, запекаете в духовке и съедаете с больши-и-им удовольствием!
