На какие только ухищрения не идут люди, чтобы изменить своё тело или улучшить работу организма. Модные диеты обещают тонкую талию, стальные мышцы и отличное пищеварение. Но порой советы диетологов, а иногда и врачей, вызывают недоумение и вопросы. Например, принципы, на которых основана диета по группе крови.
Помните знаменитую фразу из “Книги джунглей”: "Мы с тобой одной крови – ты и я"? Это выражение не раз помогало Маугли находить общий язык с животными. Хотя сегодня с ним можно поспорить, ведь международная система признала существование четырёх групп крови.
Как правило, свою группу крови человек знает чуть ли не с самого рождения, и это важная информация, которая однажды может в прямом смысле слова спасти жизнь. Не все группы крови совместимы между собой, поэтому если человеку вдруг понадобится переливание, врачи должны знать, какую кровь можно будет использовать. Открытие нескольких групп крови в своё время стало настоящим прорывом в медицине и значительно снизило количество летальных исходов после переливания. Раньше врачи не учитывали этот фактор, поэтому могли перелить пациенту кровь неподходящей группы.
С медициной всё ясно, но порой группой крови пациента интересуются не только врачи, но и диетологи. Казалось бы, как связаны группа крови и рацион человека? На этот счёт есть интересная теория, согласно которой различие в группах крови изначально было обусловлено различиями в образе жизни людей. Автором этой идеологии выступил американский врач-натуропат Питер Адамо. Он же предложил особую “диету по группе крови”, которая учитывает особенности той или иной группы крови и предлагает подстроить под эти особенности ежедневный рацион. По мнению Питера Адамо, несмотря на изменившийся за сотни лет образ жизни людей, “требования крови” остались прежними, и их нужно учитывать для гармоничной работы организма
Является ли диета по группе крови диетой?
В своём обосновании диеты по группе крови Питер Адамо рассказывает о том, что существует понятие совместимости продуктов и группы крови. Некоторые продукты по составу несовместимы с той или иной группой крови, поэтому их употребление может негативно влиять на пищеварение и работу организма в целом. Чтобы этого избежать, при формировании рациона нужно учитывать фактор совместимости.
По большому счёту диету по группе крови нельзя считать классическим вариантом диеты. Обычно диета — это временное изменение рациона или режима питания. На диеты люди садятся для достижения конкретной цели: похудеть, нарастить мышечную массу, восстановиться после болезни или операции и т.д. Диета по группе крови предполагает изменения образа жизни. Человек, который принимает эту идеологию, должен будет изменить свой рацион навсегда, поскольку речь не идёт о достижении какого-то результата, после которого можно вернуться к прежней жизни.
Конечно, при слове “навсегда” хочется тут же отказаться от идеи перехода на диету по группе крови. С другой стороны, некоторые диеты ставят гораздо более строгие условия. Диета по группе крови не заставляет считать калории или питаться только в определённое время, в то же время некоторым людям, которым “не повезло с группой крови”, придётся кардинально изменить свой рацион, особенно в отношении употребления мяса и овощей.
Особенность диеты для носителей разных групп крови
Диета предполагает составление рациона в зависимости от группы крови. Людям с первой группой разрешено есть мясо, но придётся свести к минимуму употребление злаков и овощей. Людям со второй группой крови, наоборот, нужно полностью отказаться от мяса и стать чистыми вегетарианцами. Люди с чётвёртой группой крови могут есть мясо, но только не копчёности. Самый широкий выбор продуктов Питер Адамо оставил людям с третьей группой крови, это счастливчики могут есть практически всё.
Подобная дискриминация по крови не только обидна, но и порождает вопросы, хотя не только она. Питер Адамо позаботился и об описании пищевых добавок и витаминов, которые могут или не могут позволить себе носители разных групп крови. Больше всего снова повезло людям с третьей и четвёртой группами крови. Адамо называет их “смешанным типом”. Носители смешанного типа крови могут придерживаться смешанного типа питания, т.е. им можно есть как мясо, так и растительную пищу, за счёт этого рацион может оставаться разнообразным и сбалансированным, чего не скажешь о людях с первой и второй группами крови.
Людей с первой группой крови Адамо условно называет “охотниками”, а со второй группой крови — “земледельцами”. Дальше всё логично. Охотники промышляют охотой, значит, им больше всего подходит мясной рацион с лишь небольшим количеством фруктов, злаков и овощей. Земледельцы, наоборот, работают на земле и собирают её плоды, поэтому рацион должен базироваться на растительной пище. По мнению Адамо, люди со второй группой крови прирождённые вегетарианцы. Это тот случай, когда люди должны становиться вегетарианцами не по идеологическим убеждениям, а по физиологическим потребностям.
Но можно ли беспрекословно доверять суждениям Питера Адамо? Действительно ли его диета настолько универсальна, а кровь человека должна определять его образ жизни? Сразу отметим, что согласны с этим далеко не все.
Как оценивают врачи диету по группе крови?
Многие врачи в принципе не поощряют диет, если они не обусловлены медицинскими показаниями. Любые необдуманные ограничения в виде строгих монодиет или сокращения калорийности питания до минимума могут подорвать здоровье. Диета по группе крови тоже вызывает у медиков много вопросов и жёстко критикуется. Дело в том, что даже люди, которые осознанно перешли на эту диету, не могут ответить на ключевые вопросы, касающиеся самых основ данного учения.
Например, почему диета не учитывает образ и условия жизни человека? За сотни лет многое изменилось. Люди с одной группой крови могут жить совершенно разной жизнью. Сравните жизнь буддийского монаха и эскимоса. Разве может эскимос, чей рацион составляют преимущественно продукты, добытые в результате охоты, животноводства и рыболовства, неожиданно превратиться в вегетарианца, если узнает, что у него вторая группа крови? Откуда он сможет взять достаточно растительной пищи, чтобы выжить в суровых условиях арктического климата?
Чем рискуют приверженцы диеты по группе крови?
Как мы уже сказали, в диете по группе крови много “белых пятен”. Помимо того, что диета не учитывает образ и условия жизни человека, она не делает поправки на текущее состояние здоровья, наличие хронических заболеваний и энергозатраты. Не нужно быть диетологом, чтобы понимать, что люди, которые занимаются физическим трудом, тратят больше калорий, чем люди, ведущие малоподвижный образ жизни. Следовательно, им нужно потреблять больше калорий, чтобы удовлетворить энергетические потребности. Но важны не только калории, но и соотношение питательных веществ. В мясе много белка, но избыток белка повышает риск развития заболеваний печени, почек и поджелудочной железы. В то же время в мясе недостаточно других полезных веществ, например, грубой клетчатки.
Люди, которые будут употреблять недостаточно углеводов, рискуют попрощаться с мышечной массой. Углеводы являются главным источником энергии. Если человек тратит много энергии, но при этом не получает достаточное количество углеводов вместе с пищей, его организм вынужден будет решать проблему альтернативными методами, т.е. искать другие источники энергии. Скорее всего в ход пойдёт белок, входящий в состав мышц. Хорошо, если дело не закончится мышечной атрофией.
Видимо, в попытке поддержать “охотников” Питер Адамо разрешает им добавить в свой рацион бобовые и гречку. Конечно, лучше, чем ничего, но глобально проблему дефицита некоторых полезных веществ и микроэлементов это послабление не решает. Кроме того, бобовые не рекомендуется употреблять совместно с продуктами, содержащими животные белок, поскольку такое соседство затрудняет усвоение белка. В то же время бобовые и гречка всё равно не обеспечат организм необходимым объёмом всё той же грубой клетчатки. Её можно получить в первую очередь из фруктов и овощей, которые запрещено употреблять “охотникам”. Соблюдение этого запрета может стать причиной расстройств пищеварения и развития дисбактериоза, ведь человек оставит без пищи не только себя, но и полезные пищевые бактерии в своём кишечнике.
Удел “земледельцев”, если верить Питеру Адамо, — вегетарианство. Может быть, кого-то эта новость даже обрадует. Многие люди делают осознанный выбор в пользу вегетарианства, правда, обычно не из-за перехода на диету по группе крови, а из-за идеологических соображений. Вегетарианство — отдельная тема. Если же человек был убеждённым мясоедом, то изменить свои предпочтения ему будет трудно, особенно если нет достаточно весомых аргументов в пользу этого решения. В мясе, помимо белка, содержатся ценные аминокислоты и железо, которое используется организмом в процессе кроветворения. Конечно, получать железо можно не только из мяса, но и из фруктов или круп, но железо из мясных продуктов обычно усваивается лучше. В качестве “утешительного бонуса” Адамо разрешает “земледельцам” иногда употреблять молочные продукты, яйца и рыбу. Если правильно составить рацион, то можно с их помощью избежать дефицита белка.
Оправдан ли эксперимент с диетой по группе крови?
Не всякую критику действительно стоит слушать и принимать всерьёз, но критика в отношении диеты по группе крови звучит как со стороны диетологов, так и со стороны врачей. Итоговое решение за вами, но рекомендуем оценить выгоды и риски. Не всё, что красиво выглядит на бумаге, будет также красиво выглядеть в жизни. Кроме того, диета по группе крови противопоказана людям с хроническими заболеваниями ЖКТ.
Организм человека устроен так, чтобы эффективно справляться как с растительной, так и с животной пищей. Эта способность напрямую не зависит от группы крови, либо эта взаимосвязь настолько ничтожна, что её трудно обнаружить в повседневной жизни. Даже если вы решите попробовать на себе диету по группе крови, переходите на новый рацион постепенно, от излишнего фанатизма новичков предостерегают даже сами приверженцы этой диеты.
Обсудить на медицинском портале - пишите комментарии на ЭндоЭксперт.ру
Понравилась статья - поделитесь с друзьями и знакомыми!
Ставьте лайки - это очень мотивирует авторов статей и способствует лучшему их продвижению!
Есть комментарий - пишите!