Тыква — это королева овощей и настоящий подарок природы. Мякоть тыквы очень питательна, вкусна и полезна. Не говоря уже о том, сколько блюд можно приготовить из сладкой тыквы. Этот плод растет почти во всех регионах нашей страны, где тепло. Тыква бывает округлой формы и грушевидной. Кожура и мякоть тыквы имеет ярко-оранжевый цвет. Вкус чаще всего сладковатый с пряным ароматом. Но у тыквы не только съедобная часть - мякоть. В качестве приправ используют семечки тыквы, а также употребляют в пищу.
В чем же заключается польза тыквы?
В тыкве достаточно мало калорий, на 100 грамм продукта приходится всего 26 ккал. Тыква содержит такие полезные микроэлементы и витамины, как: бета-каротин, витамин А; альфа-каротин; витамины группы В; витамин Е, С, К, магний, кальций, железо, цинк. Тыква помогает очистить организм от токсинов, нормализует водно-солевой баланс, снижает артериальное давление, улучшает пищеварение, повышает иммунитет, укрепляет сердечно-сосудистую систему. А, сколько блюд можно приготовить из тыквы, не счесть: супы-пюре, каши, запеченное мясо с тыквой, начинки для пирогов, салаты, оладьи, сырники с тыквой, запеканки. Но моя семья просто обожает, когда я готовлю тыквенные вафли на завтрак. Для приготовления 6-8 штук нам понадобится:
Тыква (запеченная или отварная) - 170 грамм
Сахар - 20 грамм (кокосовый, тростниковый или белый)
Яйцо - 1 штука
Мука - 90 грамм (любую, я брала пшеничную цельнозерновую)
Разрыхлитель - 1/2 чайной ложки
Растительное масло для смазывания вафельницы
1. Тыкву запечь в духовке при 170 градусов 30-40 минут, если варить, то 20-25 минут, остудить.
2. Яйцо, тыкву и сахар пробить погружным блендером.
3. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать. Если тесто получилось слишком густое, можно добавить немного молока.
4. Готовить в вафельнице по 3-4 минуты.
Если нет вафельницы, можно приготовить на сковороде оладьи.
Подаем с любым сиропом, медом, сгущенным молоком (я использовала низкокалорийный сироп со вкусом Тоффи). Можно посыпать кокосовой стружкой или дробленным орехом, добавить ягоды и фрукты. Пальчики оближешь!
