В нашей семье киши любят за песочное тесто, но это не значит что начинка не стоит вашего внимания. Поэтому давайте не откладывать и начнем готовить!
Ингредиенты для теста:
- 175 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 ч.л. соли
- 5 ст.л. оливкового масла
- 5 ст.л. холодной воды
- мускатный орех
Для начинки:
- 300 г куриного филе
- 1 небольшой лук Шалот
- половинка красной луковицы
- 200 г помидор черри
- 200 г мини-моцареллы
- 4 яйца
- 200 мл сливок 20%
Приготовление:
1. Смешать муку, сливочное масло, оливковое масло, соль и мускатный орех. Перетереть масло до однородности.
2. Добавить воду и хорошо вымешать.
3. Завернуть тесто в пленку и убрать в морозилку на 30-60 минут или в холодильник на 2 часа.
4. Нарезаем курицу небольшими кусочками и мелко нарезаем лук Шалот и половинку красного лука.
5. Обжарить куриную грудку с луком на сковороде до золотистого цвета.
6. Нарезать черри на четвертинки если они крупные.
7. Раскатать тесто.
8. Выложить тесто в форму и сделать дырочки вилкой.
9. Смешать яйца со сливками до однородности.
10. Выкладываем начинку: курицу с луком, четвертинки черри и шарики мини-моцареллы. Сверху заливаем яично-сливочной смесью.
11. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Приятного аппетита!
#рецепты #киш #кишскурицей #готовка #выпечка #пирог #еда