Сахар зло и исключить его при похудении нужно немедленно! Часто вы такое слышите? Скажите, кто из вас хоть раз не давал себе клятву «с завтрашнего дня не ем сладкое»?
Но нужно ли это на самом деле?
Сахар — идеальный источник энергии, он необходим для нормальной работы мозга, мышц. Без сахара ухудшается кровоснабжение головного и спинного мозга. Недостаток сахара в питании может приводить к слабости, головокружению, сонливости, снижению интеллектуальных способностей.
Белый сахар, наиболее часто встречаемый, - это вываренная сахарная свекла. К числу обычного сахара, но с другим названием также относятся: тростниковый сахар, кокосовый сахар, мёд, вываренный любой сок, патока, фруктоза, сахароза, и тд. Поэтому новомодные заявления, что нужно заменить обычный белый сахар на дорогущий кокосовый, просто мода. Если у вас есть лишние деньги и вы не знаете куда их потратить, то покупайте разные дорогие сахара. Но в любом случае, злоупотреблять им, впрочем, также не стоит! Во всех этих сахарах 99 % простых углеводов и 1% (это максимум!) на какие-то полезные штучки. Но если вы употребляете 1-2 ложки сахара в день, то этот процент не сыграет никакой роли. И, если говорить о том, что такие виды сахара более полезны, то нет, обычный сахар тоже из свеклы делают. Поэтому любой сахар - это просто сахар.
Демонизация сахара встречается везде: блогеры, книги, телепрограммы. Мозг взрывается от информации!
В научных сообществах часто можно встретить исследования о вреде сахара для организма. Но здесь важно ЧРЕЗМЕРНОЕ употребление сахара и сахаросодержащих продуктов. Тогда да, они могут привести к ряду болезней, которые пагубно сказываются на организме.
Запомните: АБСОЛЮТНО ВСЕ ИССЛЕДОВАНИЯ О ВРЕДЕ САХАРА ОСНОВАНЫ НА ИЗБЫТОЧНОМ ЕГО ПОТРЕБЛЕНИИ.
Нет абсолютно ни одного исследования, где сахар вредил бы человеку просто после разового употребления (говорим о здоровых людях). Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить суточное потребление сахара до 5% от всей совокупности потребляемых калорий, что составляет примерно 6 чайных ложек сахара (30 грамм). Но и здесь стоит учитывать, что есть скрытые сахара, а не только сахар добавленный в чай. Так, к продуктам, содержащим «скрытый» сахар относятся газированные напитки, готовые соусы, фруктовые йогурты и творожные массы, а также различные мюсли и продукты для быстрого завтрака.
И тут, включаем здравое мышление, вспоминаем про баланс БЖУ в рационе и про разнообразие для пользы организма и СПОКОЙНО, ЕСЛИ ЛЮБИМ, ВКЛЮЧАЕМ СЛАДКОЕ В РАЦИОН 2-3 РАЗА В НЕДЕЛЮ ДАЖЕ НА ПОХУДЕНИИ.
Демонизация сахара, в условиях такого большого количества исследований больше не актуальна. Вы можете есть сахар на похудении! Включая сладкое в рацион, и, при этом, восполняя все остальные нормы нутриентов, тогда вы спокойно будете добиваться фигуры мечты.