Хе из грибов муэр - вкусная, полезная и легкая закуска.
Древесный гриб обладает своеобразным вкусом и запахом.
Грибы муэр используют как основной ингредиент в приготовлении салатов или как дополнение к другим блюдам.
Сушенные черные древесные грибы обычно продаются в двух видах - на развес и в брикетах (коробочках, похожих на спичечные коробки). Если есть возможность выбора, рекомендуем покупать сухие грибы на развес, в прессованных брикетах много отходов.
Рецепт хе из древесных грибов очень прост, а для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
Сухие черные древесные грибы – 30 гр.
Лук репчатый – 100 гр.
Перец сладкий – 80 гр.
Перец острый или полуострый – 50 гр.
Зеленый лук – 30 гр.
Укроп – небольшой пучок
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль – 0.5 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Сухой молотый кориандр – 0.3 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Черный перец – по вкусу
Масло растительное – 3 ст.л.
Масло перцовое – 1 ч.л. / Как приготовить перцовое масло Вы можете посмотреть нажав сюда
Уксус 70% - 0.5 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, приступаем: сухие грибы замачиваем в кипятке и оставляем на два-три часа.
После вымачивания сушеные грибы увеличатся в размере в 2-3 раза.
Промываем их под холодной, проточной водой для того, чтобы избавиться от частичек песка и земли.
Крупные грибы нарезаем или просто рвём руками на несколько частей, мелкие оставляем целыми.
Подготовим другие овощи.
Репчатый лук нарезаем полукольцами, сладкий и острый перец режем тонкой соломкой, укроп - мелко, зеленый лук - крупными "перьями".
К нарезанным овощам добавляем грибы.
Так же добавляем: соль, сахар, раздавленный чеснок, молотый кориандр, соевый соус, черный перец, растительное масло, перцовое масло (предварительно перемешав осевший на дно перец с маслом) и уксус.
Аккуратно все перемешиваем до полного растворения соли и сахара.
Хе из грибов муэр готов. Можно подавать к столу!
Друзья, готовьте вместе с нами и делитесь своими впечатлениями в комментариях!
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в нашем видео ниже ▼
ХЕ из чёрных древесных грибов. Грибы муэр по-корейски