Правильное питание — это не просто листья салата, смузи и овсянка, а сбалансированный рацион, в котором нет дефицита белков, жиров или углеводов. Причём именно белок играет очень важную роль: он нужен для укрепления мышц, а те, в свою очередь, — для хорошего метаболизма.
Но если от мяса как привычного источника белка вы устали или не едите его вовсе, то вот шесть растительных продуктов, способных его заменить.
Соя
Белка в соевых бобах больше, чем в мясе, рыбе и яйцах, и он значительно лучше усваивается. В них много лецитина, который наполняет организм энергией и защищает его, отвечая за чистоту и работоспособность сосудов.
Соя практически не обладает собственным вкусом и запахом. Ее даже называют «продуктом-хамелеоном»: сое можно придать любой желаемый вкус. Чтобы не запутаться в разнообразии соевых продуктов в магазине, ищем соевый творог — тофу, соевую спаржу, проростки сои или просто консервированные соевые бобы.
Киноа
В Южной Америке, где эта крупа очень популярна, её называют «фабрикой белка». Полезных аминокислот в ней значительно больше, чем в рисе, кукурузе или пшенице.
Киноа в чистом виде имеет довольно специфический вкус, поэтому её можно и нужно поливать ароматным маслом, специями, сочетать с овощами (обжарьте вместе 😋), комбинировать с овсянкой или пшеном, добавлять в салаты или рагу. А если её перемолоть, то получится мука для полезного вегетарианского хлеба, оладьев или блинов.
Кунжут
Русская кухня явно его недооценивает, а зря. Кунжут — сильнейший антиоксидант и хороший источник белка. В нём много калорий и большое содержание жира, и он отлично сочетается с другими продуктами.
Добавляйте сырой кунжут к овощам или приготовьте хумус. Ещё классно готовить с ним азиатскую лапшу: посыпьте почти готовое блюдо прямо в сковороде, чтобы семена раскрыли свой аромат.
Шпинат
Этот овощ — да-да, он относится к разряду овощей — содержит не только белок, но и ценные микроэлементы и аминокислоты. Шпинат так хорошо влияет на рост и целостность здоровых клеток, что врачи назначают его после химиотерапии.
Ещё один плюс: витамины в нём практически не разрушаются при тепловой обработке — приготовленный шпинат не менее полезен, чем сырой. Добавляйте его в любые гарниры, готовьте пасту и салаты.
Грецкий орех
Ещё один лидер по содержанию белка. При этом входящие в него жиры не содержат холестерин — это очень важный плюс.
Однако в грецких орехах очень много калорий: больше 600 ккал на 100 г. Поэтому предпочтительнее просто добавлять их в другие блюда. Например, в салаты или йогурты. Если же хочется перекусить орехами отдельно, то строго контролируйте порцию. Усреднённая норма — 40–50 г.
Спирулина
Согласимся, не самый распространённый продукт. Но эту водоросль, которая, на самом деле, является живым организмом, используют как источник диетического белка, железа и витаминов группы В.
Её выпускают в форме порошка, капсул и таблеток. Их можно добавлять в смузи или просто разводить водой.
Все продукты из нашего списка и многие другие товары можно заказать в приложении СберМаркет
✅ Тут не один, не два, а сразу десятки магазинов, в том числе знакомые вам METRO, «АШАН», «Перекрёсток» и «Верный». Помимо продуктов, в СберМаркете можно заказать цветы, товары для животных, посуду, косметику и многое другое.
🍊 Сборщики проходят специальное обучение, чтобы складывать в корзину только свежие продукты. При любых сомнениях они свяжутся с вами по телефону или через мессенджеры, чтобы обсудить замену. Обычно это касается сроков годности и внешнего вида товара, если он, например, последний.
⏰ Доставку сделают в удобное для вас время. За 15 минут до назначенного времени курьер отзвонится, а когда приедет, донесёт покупки до двери.
💰Стоимость доставки начинается от 129 рублей. Заплатив такую небольшую сумму, вы можете с комфортом остаться дома и заниматься своими делами.
Сделать рацион сбалансированным поможет СберМаркет — здесь есть все необходимые продукты и удобная система поиска. Скачивайте приложение и заказывайте их с доставкой прямо до двери.
