Ингредиенты:
Вода теплая (но не кипяток) - 481 мл. (если возьмете 480 или 500 мл не страшно )
Мука пшеничная - 481 г
Дрожжи свежие - 14 г
Яйцо куриное - 1шт.
Сахар - 1 столовая ложка с горкой
Соль - 1 чайная ложка
В теплой воде размешаем и растворим дрожжи, добавим сахар, соль, яйцо (комнатной температуры) и в конце добавим муку. Когда добавляю муку, тесто густое, тяжело размешивать венчиком, я размешиваю столовой ложкой.
Далее тесто накрываю крышкой для подъёма примерно на 1 час.
Это рецепт по ГОСТу, и отмерить 481 грамм и 481 мл сложно если нет точных весов. Можно взять 500 мл воды и 500 мл муки - оладушки получается такие же вкусные.
Уже пол работы сделано и можно начинать жарить. На раскаленную сковородку добавляем подсолнечное масло. Оладушки масло любят, лучше поднимаются - так что не надо скупиться )
Перед тем, как класть тесто ложку смочить в воде - так тесто не прилипнет к ложке.
Жарить с двух сторон до золотистого цвета. Нам нравится когда они не просто золотистые, а с корочкой)
Все, видите какие мы молодцы! Можно подавать с вареньем, молоком, чаем, кофе, сметаной.
Приятного Вам аппетита и хорошего дня!